so.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

الأبواق مع مربى النكتارين

الأبواق مع مربى النكتارين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 500 غرام دقيق أبيض
  • كوب حليب (250 مل).
  • 2-3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 3 صفار
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • مكعب صغير من الخميرة الطازجة
  • جرة من المربى (رحيق استخدمته)
  • بيضة لدهن الكرواسون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

وصفة التحضير مربي النكتارين كرواسون:

نضع جميع مكونات العجين في آلة الخبز بالترتيب التالي: الحليب الدافئ ، صفار البيض الممزوج بالقشدة الحامضة ، الزبدة ، الملح ، السكر ، الدقيق ، وفوقها نسحق الخميرة وننشرها. نقوم ببرمجة عجينة الخبز ونخرجها عندما تصبح جاهزة. إذا لم يكن لدينا آلة خبز ، نضع الخميرة مع الحليب الصلب والسكر ، ونخلطها ونترك المايونيز ينمو لمدة 10 دقائق. في وعاء ، ضعي الدقيق الممزوج بالملح ، اصنعي ثقبًا في المنتصف ، أضيفي المايونيز وصفار البيض والقشدة الحامضة والزبدة. اعجن العجينة مثل الكعكة ، ضعيها في وعاء واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة. عندما يكون جاهزًا ، نقلبه على طاولة العمل ، ونأخذ قطعة من العجين ، وننشرها بالمسمار في مثلث ، ونضع المربى في قاعدة المثلث ونلفهم لنمنحهم كريم القرن. نضعهم في الصينية مع ورق الخبز. نتركهم في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمهم ، يجب أن ينمووا بشكل جيد ، نشحمهم بالبيض المخفوق ، الذي أخرجناه من الثلاجة في وقت سابق ووضعناهم في الفرن مسخنًا إلى 170 درجة لمدة 15 دقيقة. نتركهم لمدة 5 دقائق أخرى في الفرن والباب موارب.

مواقع النصائح

1

كان لدي ضيوف وانتهوا بسرعة ولم يكن لدي الوقت لإبرازهم في صورة جميلة ... مباشرة من الدرج ...


مخاريط الذرة اللذيذة من Râureni

ليلة الجمعة مع الأحباء تعني لحظات معًا. فاجئهم بقرون لذيذة مع سحر البرقوق من Râureni. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعدادهم ، وستتجمع رائحتهم حتى في المنزل الأكثر نزواتًا بجوارك. ولأننا اليوم نلهمك في المطبخ ، ها هي وصفة الكرواسون.

انت تحتاج:

  • 1 كوب حليب
  • 100 غرام زبدة
  • 30 غرام خميرة جافة
  • 500 غرام طحين للطبخ
  • 6-7 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 أو
  • قليل من الملح
  • 1 جرة مع سحر البرقوق من Râureni

طريقة التحضير:

في قدر بالحجم المناسب ، اخلطي الزبدة مع الحليب والسكر. اترك القدر على الموقد على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة وتندمج في الخليط. ثم أطفئي النار واتركي المزيج يبرد.

ضعي الدقيق في وعاء أكبر حيث يمكنك خلط العجين جيداً. في الوسط نضيف البيض والسكر والملح. ثم نسكب خليط الحليب والسكر والزبدة وأخيرا الخميرة. اخلط جيدًا حتى تحصل على محتوى متجانس وغير لزج. نصنع العجينة بشكل دائري ثم غطها بقطعة قماش واتركي العجينة تنضج.

تقسم العجينة إلى أجزاء أصغر متساوية في الحجم. ثم خذ القطع المشكلة حديثًا ، وباستخدام شوكة ، قم بتدحرجها حتى تحصل على صفائح من نفس الحجم. قطعها إلى أجزاء متساوية بسكين ، وبملعقة صغيرة ، ضع مربى البرقوق على كل واحدة. كرر العملية حتى نفاد العجين.

نضع الصينية في الفرن ونترك الكرواسان لمدة 30 دقيقة. افحص الفرن من وقت لآخر. بمجرد أن تتحول القرون إلى اللون النحاسي ، فهذا يعني أنها جاهزة. أوقف النار وتناول الكرواسان اللذيذ مع سحر البرقوق من Râureni.


ضعيها في 150 مل من ماء الخميرة الدافئ مع ملعقة من السكر ، اتركيها حتى تبدأ في تكوين فقاعات هواء. بينما يتخمر الخليط ، يُمزج بشكل منفصل شرابًا مكونًا من 3 ملاعق كبيرة زيت مع السكر و 100 مل من الماء.


نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والخميرة المخمرة وشراب السكر والسمن ثم اعجن جيدا.


عندما تصل العجينة إلى القوام ، نضيف الزيت ونعجن مرة أخرى. اتركي العجين لينضج لمدة نصف ساعة.


بعد الراحة ، اعجن لمدة 5 دقائق ، ضعيها في ورق القصدير وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.


بعد الراحة ، انشر ورقة دائرية بسمك إصبع واحد وقسمها إلى 8 مثلثات. ضعي ملعقة صغيرة من المربى في كل مثلث ولفي من القاعدة إلى الأعلى (أي من الخارج إلى الداخل بحيث يكون الجزء الرفيع في الأعلى).


في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق ، ضعيها واتركيها لترتفع. قبل الخبز ، دهنها بالماء الممزوج بالسكر أو العسل واخبزها لمدة 20-30 دقيقة (حسب الفرن).
شهية طيبة!


كيك

سواء كنت تبحث عن كعكة عيد ميلاد أو تريد كعكة لذيذة لوجبة احتفالية ، ستجد هنا مجموعات مختلفة من الكعك لجميع الأذواق.

من بين كل شيء ، كعكات الشوكولاتة هي المفضلة لدي ولعائلتي ، ولكن حتى أولئك الذين يفضلون كعكة الفاكهة سيجدون شيئًا هنا يرضي أذواقهم.

كيك للأطفال ، بمواضيع مختلفة للذكرى السنوية ، سوف يسعد الصغار ، ولكن أيضًا الكبار على حد سواء.

سأكون سعيدًا بتجربة كل وصفات الكعك هذه وأخبرني كيف تحولت!


دعني أخبرك عن وصفة كرواسون بالجبن:

للحصول على العجينة ، انظر الوصفة هنا لخبز البطاطس الرقيق. من الكمية المذكورة في وصفة خبز البطاطس ، اصنع رغيف خبز و 20 كرواسان كبير. يمكنك فقط عمل نصف كمية العجين إذا كنت تريد فقط كرواسان & # 128578

للحشوة يمكنك استخدام:

- جبنة مملحة ، بيض ، وإذا رغبت كمون ، يمكنك أيضًا إضافة قطع مقطعة ، إذا كان لديك & # 128578

-أو الجبن الحلو والسكر والنكهات

-أو جبن مملح ، جبنة ، لحم مقدد ، طماطم ومكعبات فلفل- نوع بيتزا

-أو المكسرات والبندق المطحون وبذور الخشخاش

- أي حشوة حسب الأفضلية

قسّم العجين إلى قطع ، انظر في الصور. أنا أتكسر باليد ، عجينتي رقيق جدًا ولا أحب استخدام القبضة أو السكين. كسرت حفنة من العجين ، ثم في إحدى نهايتي أقوم بلفها وتسويتها. أفعل كل شيء يدويًا ، لا أستخدم القرف ، أنا سريع جدًا. هكذا اعتدت على ذلك ، لكن يمكنك أن تنشر ورقة كبيرة بالقرف وتقطع العجين إلى مستطيلات.

ضع الحشوة المطلوبة على كل مستطيل ، ثم لفها وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. اتركيه لينضج لمدة 20 دقيقة ، دهنه بالبيض المخفوق بملعقة كبيرة من الحليب أو الماء ، رشي البذور (الخشخاش ، السمسم ، الكمون ، الكشمش الأسود) ، السكر ، الجوز المطحون ، إلخ.

اخبزيها على درجة حرارة مناسبة (180 درجة) ، وعندما تحمر بشكل جيد ، تكون جاهزة.

يمكن صنعه بجميع أنواع الحشوات ، يمكنك استخدام أي نوع من العجين المخمر ، لكن هذه العجين من الخبز الرقيق بالبطاطس رقيق للغاية.

هم بالتأكيد القرون المخمرة الأكثر رقة التي يصنعونها. وأنا لا أفعل القليل ، لقد رأيت عدد المعجزات التي أطبخها. & # 128578 من فضلك اخبرني برأيك حول هذه الوصفة وعن الوصفات الاخرى على المدونة واذا اعجبتك يرجى مشاركتها على مواقع التواصل الاجتماعي. ما هي الوصفات الأخرى التي تريدني أن أكتب عنها؟ & # 128578

أدعوك لتجربة وصفات كرواسون أخرى ، اضغط على الصور لترى الوصفات:


صدر البط مع العدس الأخضر والنكتارين بالكراميل

إنه فصل الصيف ويجب أن أستفيد استفادة كاملة من موسم الخضار والفاكهة ، لذلك اعتقدت أنني سأصنع صدر بطة بالعدس الأخضر والنكتارين بالكراميل.
طبق سهل ولذيذ ومزيج صحي ولماذا لا يشبع.
لطالما أحببت الاستكشاف ، لتكوين مزيج من الأذواق والنكهات ، لكنني اليوم شعرت أنني تفوقت على نفسي. كان لدي قطعتان من ثدي البط في الثلاجة و 2 نكتارين بالضبط ، حار بالخارج ولم أشعر بالرغبة في الخروج من المنزل للتسوق. ثم قلت أن الوقت قد حان لإعطاء البط الزوان وقد أبليت بلاءً حسنًا. جاء العدس ، كما لو كنت قد سئمت نوعًا ما من التزيين الكلاسيكي. وهكذا نما الحب بين صدر البط مع العدس الأخضر والنكتارين بالكراميل.

مكونات

من أجل البطة

للعدس

  • 1 جزرة متوسطة
  • 1/2 بصلة بيضاء
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوب عدس أخضر (حوالي 80 جرام)
  • 2 كوب ونصف ماء
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 حزمة بقدونس

للنكتارين بالكراميل

  • 2 نكتارين
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 30 جرام زبدة
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • قليل من الملح

طريقة خطوة بخطوة

في المرة الأولى التي نعتني فيها بالعدس: سننظف الخضار ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في زيت الزيتون لتتجمد لمدة 3-4 دقائق. يضاف العدس المغسول والماء والملح والفلفل ويترك على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15-20 دقيقة. نتحقق خلال هذا الوقت مما إذا كان قد تم غليه وما إذا كان لا يزال بحاجة إلى الماء.

الشيء الثاني الذي نواصله هو necrins بالكراميل. ضعي السكر في مقلاة حتى يتكرمل ، وعندما يصبح لونه ذهبي بني ، أضيفي الزبدة ، واخلطيها جيدًا ، وضعي شرائح النكتارين ودعيها تلف لمدة 2-3 دقائق في السكر بالكراميل مع الزبدة. نضيف النبيذ ونتركه ينضج حتى يصل إلى قوام الصلصة.

آخر شيء سنفعله هو صدر البطة ، الذي تم مسحه مسبقًا بمنشفة مطبخ ، محزومًا بشكل مائل. ضعيها في مقلاة دافئة مع ترك الجلد لأسفل واتركيها على نار متوسطة حتى تذوب وتكرمل الدهون ، (3-4 دقائق) ثم اقلبها على الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 8 دقائق. أخرجيها من الفرن وغطيها بورق الألمنيوم لمدة 6-7 دقائق للحفاظ على درجة الحرارة والراحة. قد يختلف هذا الوقت اعتمادًا على حجم صدرك. كان لدي قطعتان كل منهما 250 جرامًا. أضف الدهون المتبقية إلى العدس.

نصبنا على أطباق العدس ، وقطع النكتارين ، وصدور مقطعة إلى شريحتين أو أكثر وصلصة النكتارين. عمل جيد وشهية جيدة!


أفكار لاستخدام الفاكهة في أكثر الوصفات تميزًا

مع وجود العديد من أنواع الفاكهة في البستان ، يحثك الصيف على إعداد أكثر الوصفات الفريدة واللذيذة والشهية. سواء تم استخدامها للحلويات أو الصلصات أو حتى على الشواية ، فإن الثمار تتقن مذاق الطعام وتغلفه بأكثر الروائح الجذابة.

بعض من أغلى هدايا الطبيعة ، الفواكه تلهمك وتمنحك فائضًا من الإبداع في إعداد الأطباق المختلفة. اذهب إلى الحديقة أو السوق واستمتع بمجموعة متنوعة من الفواكه والأصناف الموسمية ، والتي تزداد عبقًا وحساسية ونكهة ، وهي جيدة فقط لتناول وجبة لذيذة مع أحبائك.

وإذا لم تكن قد فكرت حتى الآن في استخدام الفاكهة في أكثر التركيبات تميزًا ، فإليك بعض الأفكار التي ستلهمك:

ألعاب فراولة مشوية مع آيس كريم فانيليا
كنكهة ، يتم صنع الفراولة والفانيليا لبعضهما البعض. ربما لم تفكر مطلقًا في شوي القليل من الفراولة ، ولكن بمجرد أن تحاول ذلك ، ستقع في حب هذه الوصفة وستحتاج إلى تجربة الفراولة المشوية مع أي شيء.

لا شيء أبسط: تسخين الشواية إلى أقصى حد ، وتنظيف الفراولة ، وقطع جزء من اللب ، للحصول على قاعدة مسطحة ووضعها في وعاء. نضيف بذور الفانيليا والقليل من الزنجبيل ثم نتركهم على الشواية الساخنة لبضع دقائق. بمجرد الحصول على لون جميل ، خذ الفراولة من الشواية وضعها على الطبق ، بجانب ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا.

لن تتمكن من الانتهاء وستحتاج إلى جزء آخر قريبًا! :)

مرنغ مخبوز مع كرز ، كريمة مخفوقة ، بندق محمص وصوص شوكولاتة
حلوى لذيذة ، حتى لو بدت صعبة التحضير أو دقيقة ، تدللك في كل مرة وتفاجئك بمجموعة متنوعة من النكهات. قم بإعداد المرينغ بسرعة ثم ابدأ في تحضير الطبقة العلوية. يمكنك اللعب بها وتغيير المكونات. على سبيل المثال ، يمكنك محاولة وضع الفراولة بدلاً من الكرز أو تحميص القليل من المكسرات في الفرن بدلاً من البندق. ستحصل على واحدة من أكثر الأذواق والألوان تنوعًا ، وهي حلوى ستسعدك في كل مرة تقدمها ، وتحول يومًا عاديًا إلى يوم حلو للغاية.

أرز لذيذ مع التفاح والمكسرات و gorgonzola
حان الوقت للاستمتاع بالتفاح وغير الكعك أو الفطائر. إن تحضير الأرز بالتفاح والمكسرات والجورجونزولا سيختبر خيالك وسيفاجئك بمذاقه الغني. طبق سريع التحضير باتباع الوصفة التقليدية مع إضافة نكهة الجوز وطعم التفاح الحلو. بمجرد أن ينضج الأرز تقريبًا ، اخلطي الزبدة مع الجورجونزولا وقليل من جبن البارميزان وقطع التفاح الصغيرة في وعاء. نضيف المزيج فوق الأرز المطبوخ ونطفئ الفرن. اترك القدر في الفرن لبضع دقائق أخرى ثم قم بتحضير الأجزاء بحرص. يمكنك إحضار الجوز إما في وعاء إلى المائدة ، لتقديم كل واحدة ، أو يمكنك ترتيب القليل منها في الطبق ، لتقديم الأجزاء الجيدة المظهر لجميع أفراد الأسرة.


ذرة مع الجوز والمربى

إليكم وصفة لذيذة تجعلنا نفكر في الطفولة: الذرة مع الجوز والمربى.

مكونات
- 500 غرام طحين
-25 غرام خميرة
-3 ملاعق كبيرة سكر
-150 غرام سمن
-1 أو
-قليل من الملح
-1 قارورة من خلاصة الروم أو الفانيليا
- 100 مل حليب
مربى 300 غرام
-150 غرام نواة الجوز المطحون
- 1 بيضة للدهن
-3 ملاعق سكر للزينة

طريقة التحضير
1. افركي الخميرة بالسكر حتى تحصلي على عجينة متجانسة. نخل الدقيق في وعاء ، وفي المنتصف اصنع حفرة نضع فيها البيضة المخفوقة تدريجيًا بالملح والخميرة والجوهر والحليب الدافئ. يُعجن العجين جيداً ويُضاف إليه السمن المذاب ويُترك العجين يتخمر لمدة 45 دقيقة.

2. نقسم العجينة إلى 5 قطع متساوية ، نوزعها على مائدة مرشوشين بالدقيق ، على شكل دوائر بسمك 7-8 مم. باستخدام سكين يمر عبر الدقيق (لا يلتصق بالعجين) ، اقطع الدوائر إلى 8 مثلثات متساوية.

3. في وعاء ، اخلطي المربى مع الجوز المطحون. ضعي ملعقة صغيرة من الخليط على قاعدة كل مثلث ولفيها. نضعها في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الخبز. دعهم يرتفعون لمدة 20 دقيقة.

4. دهن الكرواسان بالبيض المخفوق واخبزيه حتى يصبح لونه بني فاتح (حوالي 25 دقيقة) على نار متوسطة. عندما نخرجها من الفرن ، ندهنها مرة أخرى بالبيض ونرشها بالسكر.


طريقة التحضير

في الخلاط / وعاء الروبوت ، افصل بياض البيض عن الصفار واضربهم بمضرب أو اخلطهم مع قليل من الملح ، حتى تظهر الرغوة الجميلة والقاسية (إذا انقلب الوعاء ، لا تسقط الرغوة) . عند هذه النقطة ، ابدأ تدريجياً في إضافة السكر المستمر واضرب بياض البيض ، حتى تصبح الرغوة لامعة وسميكة ، ويذوب السكر (لم يعد محسوسًا).

يُمزج الصفار مع قليل من الملح جيدًا مع الزيت بمساعدة الخلاط ، مما يزيد الحجم قليلاً.

اسكب الصفار فوق بياض البيض واخلطه برفق باستخدام ملعقة خشبية / ملعقة حتى تمتزج رغوة بياض البيض. & Icircn في هذه اللحظة يتم التخلي عن الخلاط / الهاتف.

يُمزج الدقيق مع الكاكاو ويُنخل المزيج الناتج ويُضاف إلى مزيج البيض. اخلطي قليلاً باستخدام ملعقة خشبية / ملعقة بحركات دائرية من أعلى إلى أسفل ، حتى يمتزج الطحين جيدًا وتتجانس التركيبة العلوية.

تُبطن الصينية (استخدمت صينية مقاس 30x35 سم) بورق الخبز وتُسكب العجينة المحضرة في الصينية. يجب أن يكون سمك طبقة العجين تقريبًا. 1 سم.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة (حسب الفرن) ، أو حتى يخبز الجزء العلوي (قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان). حذر! يجب ألا يجف سطح العمل عند خبزه!

عندما يصبح جاهزًا ، أخرج الصينية من الفرن واقلب السطح على منشفة نظيفة ورطبة (معصورة جيدًا). بلل الماكينات بالماء وضعها على صينية الخبز ، والتي ستنزع بسهولة بهذه الطريقة.

قم بلف سطح العمل في منشفة مبللة لتشكيل اللفة واتركه حتى يصبح الكريم جاهزًا.

قطعي الشوكولاتة إلى قطع توضع مع الكريمة السائلة في وعاء على نار خفيفة جدًا. اترك الوعاء على النار مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس الكريمة. حذر! يجب ألا يغلي الخليط!

يتم وضع كريمة الشوكولاتة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في الثلاجة.

عندما يبرد الكريم ، أضيفي السكر البودرة والفانيليا (والنكهات الأخرى إذا كنت تفضلين) واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح الكريم ناعمًا ورغويًا.

قم بفك المنشفة ، وافرد الكريم بالتساوي قدر الإمكان ، ثم ضع الكرز الحامض (الذي ترك على منشفة ورقية ماصة مسبقًا) وقطع البرتقال المسكرة ، ثم لفها مرة أخرى وضعها في الداخل لبضع دقائق. -3 ) ساعات البرد إذا كان لديك صبر. ).

قم بتزيين اللفافة حسب تفضيلاتك: إما أن مسحوقها بالسكر ، أو أوقف 4-5 ملاعق كبيرة من الكريمة وغطي الرول (كما كان في الوصفة الأصلية) ، اصنع نماذج مختلفة بشوكة (أو بمشط خاص) ، قم برش العديد من الحلي الملونة في الأعلى ، إما لأنها & rdquospune & rdquo أنت مصدر إلهام اللحظة. أو. يمكن تزيينه بمثلج شوكولاتة آخر (كما فعلت) وشوكولاتة بيضاء مبشورة في الأعلى.

بالنسبة لتزجيج الديكور ، استخدمت ما يلي: 80 غرام. شوكولاتة داكنة (1 شوكولاتة) ، 60 جرام سموم وقشر ودهون كريمة ، 1 ملعقة صغيرة زيت. تُذوّب الشوكولاتة مع الكريمة والزيت على نار خفيفة مع التحريك المستمر وصب كريمة التزيين الساخنة فوق الرول.

بعد التزيين ، تُترك اللفافة في الثلاجة لمدة ساعة أخرى على الأقل ، وبعد ذلك يمكننا الاستمتاع بمذاقها الشهي. للخدمة ، قمت بتزيين القوائم بالبرتقال المسكر.


قرون محشوة ناعمة ورقيقة

غالبًا ما كانت والدتي تجعلنا نطعم الكرواسان مع القرف أو المربى عندما كنا طفلين ، خاصة خلال فصل الشتاء. حشوة البطاطس للزلابية والفطائر & # 8211 LaLena. وصفات طعام الاطفال. وصفتي للكرواسون الطري بالمربى ، أنا كذلك. لقد صنعت أيضًا بعضًا من مربى المشمش للعائلة الصغيرة.

العجينة: سخني الحليب في قدر حتى يصل إلى درجة حرارة محتملة عند أطراف الأصابع. أضف الزبدة والسكر والملح والقشر. هذه الكرواسون هي المفضلة لدينا على الإفطار أو باقة الصغار الذين يحبونها. مدونة وصفات الطهي الشهية.

نستخدم تقنيات ملفات تعريف الارتباط التي تسمح بتخزين المعلومات و / أو الوصول إلى المعلومات المخزنة في الجهاز.


فيديو: مربى الدراق ـ اعداد أبو مهند Royal Faressilwad


تعليقات:

  1. Delancy

    بجدية!

  2. Adalbert

    انت مخطئ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.

  3. Aragal

    القضية رائعة

  4. Gildas

    انت لست على حق. أعرض مناقشته.



اكتب رسالة