الباذنجان المشوي والقرنبيط الأرجواني كابوناتا
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يخضع أو يستسلم
يقدم 8 (حجم الحصة: حوالي 1/2 كوب)
الكابوناتا التقليدي هو تخصص صقلي يتكون من الباذنجان المطهي بالزيت مع البصل والطماطم والزيتون ونبات الكبر والأنشوجة. هنا ، أضفنا القرنبيط المقرمش الذي يتم معالجته سريعًا بالسكر والملح ، وبدلاً من طهيه ، قمنا بشوي الباذنجان للحصول على نكهة أعمق. أصبح القرنبيط الأرجواني متاحًا على نطاق واسع في أسواق المزارعين ؛ سيكون القرنبيط الأبيض لذيذًا أيضًا هنا. الأنثوسيانين المضاد للأكسدة مسؤول عن اللون الأرجواني.
مكونات
- 8 أونصات من زهيرات القرنبيط الأرجواني
- 1/2 كوب كراث شرائح رقيقة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 3/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 رطل من الباذنجان الياباني ، مقطع إلى دوائر سميكة 1 بوصة (حوالي 2 متوسط)
- رذاذ الطبخ
- 1 كوب طماطم شيروكي الأرجواني المفرومة
- 1/2 كوب من أوراق الريحان الأرجواني المعبأة بشكل فضفاض
- 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر، مصفى
- 1 أونصة زيتون كالاماتا منزوع النوى ، مقطع (حوالي 9 زيتون)
معلومات غذائية
- السعرات الحرارية 115
- 8.1 جرام دهون
- سطفت 1.2 جم
- مونوفات 6.1 جرام
- بولي فات 0.8 جم
- بروتين 2 جم
- كربوهيدرات 9 جم
- الألياف 3 جم
- كوليسترول 0.0 ملغ
- حديد 1 مجم
- صوديوم 235 ملجم
- كالسيوم 20 ملجم
- السكريات 5 جم
- Est. السكريات المضافة 1 جم
كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
ضع القرنبيط والكراث والسكر والملح في وعاء كبير. إرم إلى معطف. دعه يقف لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة عالية (حوالي 450 درجة فهرنهايت).
الخطوه 3
قم بتغطية الباذنجان بسخاء برذاذ الطبخ. ضع طبقة واحدة على شبكات الشواء المدهونة بالزيت ؛ شوي ، مغطى ، حتى ينضج ، من 5 إلى 6 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر. مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة. يُضاف الباذنجان والطماطم والريحان والخل والزيت والكبر والزيتون إلى خليط القرنبيط ؛ ارم جيدا. دعه يقف من 10 إلى 15 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع ملعقة فترة زمنية محددة.
أود أن أعرف ، شكرًا على المعلومات.
أنا آسف ، لكن في رأيي أنت مخطئ. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.
أعتذر ، لكن برأيي هناك طريقة أخرى لحل المشكلة.