so.toflyintheworld.com
وصفات تقليدية

جريل بابا غنوج مدخن

جريل بابا غنوج مدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخضع أو يستسلم

يكفي 12 (حجم الحصة: حوالي 1/4 كوب)

يشتهر هذا الباذنجان الشرق أوسطي الكلاسيكي بنكهته الدخانية وملمسه الكريمي. يأتي الدخان هنا من أربعة مكونات: الباذنجان المتفحم ، والبصل الأخضر ، والثوم ، واندفاعة من الفلفل الحلو المدخن. لشوي الثوم ، اسحب الفصوص في كتلة من البصلة حتى لا تسقط الحزمة عبر الشبكات. لا تقلق إذا كانت الكتلة تحتوي على أكثر من 4 فصوص - ستجد بالتأكيد استخدامًا للإضافات المحمصة اللذيذة. تقدم مع خبز البيتا ودجز أو رقائق البيتا أو الخبز المحمص.

مكونات

  • 4 باذنجان متوسط ​​الحجم (حوالي 3 رطل)
  • 3 بصل أخضر ، مقشور
  • 4 فصوص ثوم غير مقشرة ، تُزال من الرأس في حزمة
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة (معجون بذور السمسم)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 98
  • 6.9 جرام دهون
  • سطفت 1 غ
  • مونوفات 4.4 جم
  • بولي فات 1.4 جم
  • بروتين 2 جم
  • كربوهيدرات 9 جم
  • الألياف 4 جم
  • كوليسترول 0.0 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • صوديوم 246 ملجم
  • كالسيوم 25 ملغ
  • السكريات 4 جم
  • Est. السكريات المضافة ز

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

قم بتسخين شواية الغاز إلى متوسطة عالية (حوالي 450 درجة فهرنهايت) من جانب واحد ، أو ادفع الفحم الساخن إلى جانب واحد من شواية الفحم. ضعي الباذنجان والبصل الأخضر والثوم على المبشرة على الجانب الساخن من الشواية. يُشوى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يتم تمييزه جيدًا ويصبح طريًا ، مع التقليب من حين لآخر. إزالة من الشواية تقطيع إلى قطع 1/2 بوصة. يُشوى الثوم لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه أسود مع التقليب بين الحين والآخر. إزالة من الشواية بارد 10 دقائق. قشر. يُشوى الباذنجان على نار مباشرة لمدة 10 دقائق أو حتى يتفحم الجلد جيدًا ، مع التقليب من حين لآخر ؛ تحرك ليبرد جانب الشواية. غطاء شواء يُطهى الباذنجان لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. تبرد لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2

يُنزع جلد الباذنجان ويُغرف اللحم في قدر متوسطة الحجم ؛ تجاهل الجلد. ضع المقلاة على نار متوسطة. يُطهى الباذنجان لمدة 10 دقائق أو حتى يتبخر السائل مع التحريك من حين لآخر. ضع الباذنجان والثوم في محضر الطعام أو الخلاط. أضف العصير والطحينة والملح والفلفل. العملية حتى تصبح ناعمة. مع المعالج ، قم بإضافة الزيت ببطء ؛ عملية حتى تمتزج جيدا ودسم. ضعي خليط الباذنجان في وعاء التقديم. يُضاف البصل الأخضر المفروم أو يُضاف إليه المزيج. يرش بالفلفل الحلو والبقدونس.


شاهد الفيديو: متبل الباذنجان مدخن يامال الشام


تعليقات:

  1. Tarisar

    بالأحرى معلومات مسلية

  2. Iyanuoluwa

    انت لست على حق. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  3. Benes

    نعم ، ليس الشكل لا يبدو هذا بمثابة اعتبار جاد للمشكلة!

  4. Najas

    أنا متأكد تمامًا من ذلك.

  5. Athelward

    الذي يظهر الدعامة ، أي واحد



اكتب رسالة