so.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة شوربة الخس والكراث والطرراجون

وصفة شوربة الخس والكراث والطرراجون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • شوربة الكراث

هذا حساء خفيف للغاية ، مثالي لأشهر الصيف الدافئة. قدميها مع لفائف الخبز حسب الرغبة.

22 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 60 جرام زبدة غير مملحة
  • 2 حبة كراث ، مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 رأس خس روماني مغسول ومجفف ومقطع
  • 4 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يوضع الكراث والثوم في المقلاة ويطهى ببطء ويحرك لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ويصبح لونه بني فاتح. اخلطي مرقة الدجاج مع الملح. قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  2. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة وقلّبي الخس الروماني. طهي 5 دقائق. يقلب في الطرخون. ازالة من الحرارة.
  3. في مصفاة ، اخلطي الحساء حتى يصبح ناعمًا.
  4. يُعاد الحساء إلى القدر ويُسخن على نار متوسطة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(24)

المراجعات باللغة الإنجليزية (17)

لذيذ حقًا وسريع جدًا في التحضير. النكهة التي قدمها الطرخون هي فقط 17 أغسطس 2013

بواسطة ScottFamily

كان هذا جيدًا جدًا ، ومع ذلك ، فقد كان مالحًا جدًا بالنسبة لنا. لا أعتقد أنني سأضيف أيًا من الملح في المرة الأولى القادمة ، وسأضيف الملح فقط حسب الذوق بعد ذلك. اضطررت إلى استبدال مزيج من البصل الأخضر المفروم والبصل الأبيض للكراث ، حيث لم يكن لدي أي منها ، ولم يكن لدي سوى الطرخون المجفف في متناول اليد ، لذلك استخدمت 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. كانت النكهة جيدة بخلاف قضية الملح. إنه لأمر رائع أن يكون لديك استخدام جديد لجميع رؤوس الخس التي حصلنا عليها من وكالة المخابرات المركزية لدينا! -04 يونيو 2010

بواسطة Goody2shz

يا إلهي ، من كان يظن أن حساء * الخس * سيكون طعمه جيدًا للغاية! لقد استخدمت الرومين والكراث والطرخون من حديقتي. كان الخس صعبًا بعض الشيء بسبب تركه في الأرض لفترة طويلة ، لذلك كان علي أن أجد استخدامًا آخر له إلى جانب السلطة. هذه الوصفة تناسب الفاتورة تمامًا! قطعت الزبدة غير المملحة إلى ملعقتين كبيرتين ، واستخدمت مرق دجاج منخفض الصوديوم ، وأضفت ملعقة صغيرة فقط. من الملح ، وهي الكمية المثالية في رأيي. أنا أيضًا لم أمزجها ، مفضلاً تركها مكتنزة ، وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك بهذه الطريقة. لا حاجة للزبادي أو القشدة الحامضة! إنه رائع كما هو. عليك بالتأكيد أن تحب نبات الطرخون ، وهو ما أفعله. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى. شكرا! -25 مايو 2011


شوربة الطرخون والكراث

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

إجابة النباتيين لشوربة الدجاج. يساعد الكثير من الكراث والثوم في حساء الشتاء هذا على محاربة البكتيريا وتعزيز المناعة الضعيفة. تعتبر الطماطم الغنية بمضادات الأكسدة مكافأة إضافية. يقدم مع خبز الباجيت المصنوع من القمح الكامل لوجبة غداء أو عشاء مرضية.

مكونات

  • 1 تيرابايت. زيت الزيتون
  • 4 حبات كراث متوسطة الحجم (بيضاء وخضراء شاحبة) ، تشطف جيداً ومقطعة إلى شرائح
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 تيرابايت. طحين القمح الكامل
  • 1/2 كوب عصير طماطم
  • 4 أكواب مرق خضروات أو مرق معلب
  • 1/2 كوب طماطم مقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة. العسل أو شراب الأرز
  • 1/4 كوب طرخون طازج مفروم ناعماً (احتفظ ببعض الأغصان للتزيين)

تحضير

في قدر كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف الكراث والثوم ويُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى ينضج الكراث. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار على نار خفيفة من 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف ببطء عصير الطماطم والمرق والطماطم. يُطهى المزيج حتى يتكاثف ، حوالي 5 دقائق. أضف العسل أو شراب الأرز والطرخون. يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. مغرفة في أطباق التقديم.


تعليمات

اخلطي الكريمة الطازجة وربع ملعقة صغيرة من الطرخون في وعاء صغير. غطاء، يغطي. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويُطهى الكراث لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. أضيفي البطاطس ومرق الدجاج وملعقة الطرخون المتبقية. يُغلى المزيج على نار عالية. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس بشدة.

مع إزالة الجزء الأوسط من الغطاء للسماح للبخار بالخروج ، قم بهرس الحساء على دفعات في الخلاط بسرعة عالية حتى يصبح ناعمًا. يُعاد المزيج المهروس إلى القدر. أضف الكريمة وملح البحر والفلفل الأبيض. يُطهى على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا. مغرفة في أوعية الحساء. ضعي على كل وجبة مزيجًا من الكريمة الطازجة.


  • 1 رأس خس كبير
  • 1 خس إسكارول كبير الرأس
  • 1 رأس خس بالزبدة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
  • حبتان من الكراث ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة (حوالي 3 أكواب) ، بيضاء وخضراء فاتحة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 5 أكواب مرق دجاج
  • 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا بيضاء ، مصفاة ومغسولة
  • 3/4 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب أوراق بقدونس طازجة ومعبأة بإحكام
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • الكريمة الحامضة
  • أغصان الشبت

اشطف الخس الروماني ، إسكارول ، وخس الزبدة جيدًا واتركها حتى تجف. تقطيع الأوراق والسيقان تقريبًا وتجاهل النوى.

تذوب الزبدة في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. يُضاف الكراث والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 4 إلى 5 دقائق. يضاف النبيذ ويطهى لمدة دقيقة. أضيفي الخس والمرق والفاصوليا. غطي المزيج وزد الحرارة إلى متوسطة إلى عالية واتركيه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر. خففي النار واتركيها على نار هادئة ومغطاة حتى تذبل أوراق الخس وتنضج السيقان لمدة 8 إلى 10 دقائق. يرفع عن النار ويقلب في القشدة الحامضة والبقدونس والشبت

باستخدام خلاط الغمر ، قم بمعالجة الحساء الساخن حتى يصبح ناعمًا. امزجه بالملح الفلفل. تُزيّن الحصص بالقشدة الحامضة وأغصان الشبت ، إذا رغبت في ذلك.


شوربة القراص والخس

إذا كنت تفكر في تقديم الحساء كمقبلات ، فجرب هذا. إنه ليس حساء سميك. إذا كنت تشعر بالحاجة إلى إثرائه بمنتجات الألبان ، فجرّب القليل من الكريمة الطازجة. سيكون الثراء النظيف الحاد ممتعًا هنا.

يخدم 4
البصل الأخضر 4
زبدة 20 جرام
جزرة 1 ، صغير
القرنفل والثوم 1 ، صغير
مرق الخضار أو الدجاج 1.5 لتر
خس 1 ، صغير إلى متوسط ​​الحجم
أوراق نبات القراص 100 جرام
بازيلاء 160 جرام

تقطع الجذور والأوراق الخضراء الداكنة من البصل الأخضر وتخلص منها. نقطع البصل إلى شرائح رقيقة ونتركه ينضج مع الزبدة في مقلاة بينما تقطع الجزر والثوم ناعماً. يُضاف كلاهما إلى المقلاة ويُحرّك من حين لآخر عندما يصبح طريًا. سخني المرق واسكبه.

اغسل أوراق الخس وقطّعها وأضفها إلى المرقة مع نبات القراص والبازلاء وتوابل الملح والفلفل. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق حتى تنضج القراص ولكن لا تزال جميعها خضراء زاهية.

Blitz في الخلاط حتى يصبح ناعمًا - هذا ليس حساءًا للمولي. تحقق من التوابل وتقديمها.


حدد وظيفة التخمير ، وأضف الزيت واتركه يسخن. أضيفي جلد أفخاذ الدجاج إلى الأسفل واتركيهم على النار لمدة 3 دقائق ، ثم اقلبوا الدجاج واتركوه يطهى لمدة 3 دقائق أخرى. أضيفي الثوم وكرري ذلك لمدة 3 دقائق أخيرة مع وضع جانب جلد الدجاج لأسفل.

نضيف جميع المكونات الأخرى ونقلب حتى تمتزج ، ثم نضغط على "إلغاء".

ضع الغطاء وأغلق صمام الضغط ثم حدد وظيفة STEW / SOUP واضبط الوقت على 8 دقائق.

عند انتهاء البرنامج ، اضغط على "إلغاء الأمر". بالنسبة لهذه الوصفة ، نوصي بطريقة التحرير السريع قبل فتح صمام الضغط وإزالة الغطاء.


شوربة الكراث والبطاطا والطرخون

شكرا لك عمة تمارا على وصفة الحساء اللذيذة هذه. الطرخون والكراث هي المكملات المثالية لحساء البطاطس. تحدث البطاطس ذات القشرة الحمراء فرقًا كبيرًا هنا أيضًا. لديهم طعم دقيق ومميز ويضيفون بعدًا آخر للحساء.

يمكنك هرس الحساء من أجل تقديم كريمي أكثر أناقة ، لكني أحبه ريفيًا ومكتنًا. & # xA0

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 حبة كراث (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط) ، مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 1 رطل بطاطس صغيرة حمراء ، مقطعة إلى أرباع
  • 5 أكواب مرق الخضار
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • نصف كوب زبادي كامل
  • 2 ملاعق صغيرة من الطرخون الطازج المفروم

تحضير

  1. تذوب الزبدة في قدر 6 لتر على نار متوسطة ويضاف زيت الزيتون.
  2. يضاف الكراث والبصل والثوم. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الكراث ، حوالي 10 دقائق.
  3. أضيفي البطاطا والمرق واتركيها حتى الغليان.
  4. خففي الحرارة واخلطي الملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 30 دقيقة.
  5. أضيفي الكريمة واللبن والطرخون وسخنيها.
  6. مغرفة في أطباق وتقديمها.

نصيحة: تأكد من غسل الكراث جيدًا. قطع نهاية الجذر وشق الكراث أسفل المنتصف. افصل الطبقات عن بعضها واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. الحصى والرمل إضافات غير سارة إلى الحساء.


شوربة الكراث والبطاطس والطرخون

تذوب الزبدة في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يضاف الكراث والبصل والثوم و 2 ملاعق كبيرة من الماء. يُطهى حتى يصبح الكراث ذهبيًا ، حوالي 10 دقائق. تُضاف البطاطس والمرق ويُغلى المزيج. خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس لمدة 10 دقائق. امزج الطرخون. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. بارد قليلا. غطيها وضعيها في الثلاجة. أعد تدفئة قبل المتابعة. يقلب في الكريمة واللبن. حساء تبلي حسب الرغبة بالملح والفلفل.

كيف تقيم حساء الكراث والبطاطا والطرخون؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


شوربة الخس والكشمش

نقع البصل في الزيت أو الزبدة حتى يصبح طريًا ، ثم نضيف البازلاء والخس. يُسكب أكثر من ثلثي المرقة ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 6 دقائق (حتى تنضج البازلاء تمامًا).

يُرفع عن النار ويُضاف أوراق الكشمش أو الطرخون ، ثم يُمزج الحساء بخلاط يدوي أو في مصفاة. أتوقف عن المزج قبل أن يصبح ناعمًا تمامًا ، حيث أحب أن أرى وأشعر ببعض الملمس ، لكن الملمس الناعم تمامًا والمخمل لطيف أيضًا. ضع الكمية المتبقية من الحساء حسب الملمس المفضل لديك. أنا أحبها سميكة جدًا ، لكن مرة أخرى ، إنها مسألة ذوق شخصي.

لتقديمه باردًا ، برده في الثلاجة ، أو إذا كنت في عجلة من أمرك ، فقم بنقله إلى وعاء بارد وضعه في وعاء ثاني أكبر نصف مملوء بالماء المثلج. قلب حتى يبرد مع تغيير الماء وإضافة المزيد من الثلج حسب الضرورة.

للتقديم ساخناً ، يُسخن مع التحريك من حين لآخر ولا تتركه حتى الغليان. في كلتا الحالتين ، قم بالتزيين بورقة واحدة أو غصن صغير من الطرخون في كل وعاء.


سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي البصل برفق لمدة 5-6 دقائق ، أو حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، مع التحريك بانتظام.

نضيف الخس والبطاطا ونطهو لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار.

يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة. غطيها بغطاء واطبخي لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس بشدة مع التحريك من حين لآخر.

ارفعي المقلاة عن النار واستخدمي الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كان الحساء سميكًا قليلًا ، أضف القليل من الماء المغلي. يتبل حسب الذوق بالكثير من الملح والفلفل.

ضعيها في أوعية دافئة ، وإذا أردت ، ضعي عليها دوامات من الكريمة والأعشاب المفرومة.

نصائح حول الوصفة

يمكنك استخدام أي أوراق سلطة تريدها. قم بإزالة أي أوراق قديمة أو تالفة واغسلها جيدًا قبل الطهي. رومين ، ليتل جيم ، آيس بيرج ، خس دائري ، أو أكياس من الأوراق المختلطة كلها تعمل بشكل جيد. يمكنك أيضًا استخدام الجرجير والسبانخ والباك تشوي.

للحصول على حساء كريمي المذاق ، قم بتقليب 100 مل / 3 أوقية من الحليب قبل نهاية وقت الطهي.

إذا لم يكن لديك عصا خلاط ، اترك الحساء ليبرد لبضع دقائق قبل خلطه في معالج الطعام أو الخلاط العمودي.

للتقديم مبردًا ، اتركي الحساء المخلوط حتى يبرد ، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل.


شاهد الفيديو: شربة #بالخس و لوبياخضرة# لذيذة و الأهم صحية


تعليقات:

  1. Kaphiri

    وعلى أي حال أنا بحاجة للذهاب

  2. Brys

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Nahar

    انا اظن، انك مخطأ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  4. JoJotaxe

    أشاركها تمامًا وجهة نظرها. أعتقد أن هذه فكرة رائعة.

  5. Ares

    هذه العبارة ، هي)) لا تضاهى

  6. Goltikus

    بجدية!

  7. Aart

    منذ فترة طويلة كنت أبحث عن مثل هذه الإجابة



اكتب رسالة