so.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

تاكو وورز في تشارلستون واين + مهرجان طعام

تاكو وورز في تشارلستون واين + مهرجان طعام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مهرجان تشارلستون للنبيذ والطعام استمرت يومي الجمعة والسبت مع الفعاليات التي استقبلت الطهاة من جميع أنحاء البلاد لكنها احتفظت بسحر المدينة المقدسة.

كان الحدث النهاري الكبير يوم الجمعة يسمى Taco Turf Wars في Lowndes Grove Plantation. بينما كنت أتوقع أن يكون حدث بهذا الاسم منافسة من نوع ما ، وبدلاً من ذلك ، تماشياً مع الرقة الجنوبية لعطلة نهاية الأسبوع ، لم تتكون "الحرب" من أكثر من ستة طهاة يصنعون سندويشات التاكو والمشاركة في جمال الموقع.

الشيف أنيتا لو (أنيسة، نيويورك) طهوا دجاج سيشوان وتاكو الفول السوداني مع سلطة الفاصوليا الخضراء الصينية. قالت إن العنصر الجنوبي جاء من تضمين جلود الدجاج المقلي. قامت ميليسا بيريلو (فرانسيس ، سان فرانسيسكو) بطهي تاكو كريب عشبي لذيذ مع سلطة السلطعون الأزرق ، وخردل الحبوب ، والكريم الطازج. ربما كان الفائز بالحدث في كتابي ، باستثناء أنني لا أعتقد أن الكريب يمر حقًا مقابل تاكو.

جاء تاكو المتميز من رينيه أورتيز (لا كونديسا، أوستن) الذين صنعوا "تاكو أرابيوس" مع لحم الغزال سيرفينا المشوي ، خيار مخلل ، شيبوتل هريسة ، زبادي حبوب لقاح الشمر ، وتورتيلا محلية الصنع من لحم الخنزير المقدد. لو كانت حربًا حقيقية كنت سأعلن أن أورتيز هو الفائز (على الرغم من أن حلويات مايكل لايسكونيس قد تحتاج إلى ذكر مشرف جاد ، على الرغم من عدم وجود أي علاقة مع سندويشات التاكو).

في المساء ، أقيمت الحفلة الكبيرة بعد ذلك في Chef Craig Deihl's Cypress ، الذي كان يرتدي المحار والكلاب الساخنة المصنوعة محليًا ، بينما كان الضيوف Sean Brock (قشر، تشارلستون) وجون بيش (أغسطس ، نيو أورلينز) عانقوا بحماس شديد حتى اصطدموا بجدار.

وتغلبت الأمطار يوم السبت على الاحتفالات لكنها لم توقف أي أحداث. احتفل "قصيدة الماعز" في جزيرة بوين بالمحار المحلي وأواني المحار الطازج المطهو ​​على البخار من Lowcountry. في فترة ما بعد الظهر ، مجموعة من الطهاة بما في ذلك كريستينا توسي (موموفوكو ميلك بار، نيويورك) ، بيل سميث (كروكس كورنر ، تشابل هيل ، نورث كارولاينا) وهيو أتشيسون (إمباير ستيت ساوث، أتلانتا) أمام المحكمة في Thomas Bennett House ووقعوا نسخًا من كتب الطبخ الأخيرة الخاصة بهم للجماهير.

تستمر الاحتفالات اليوم في مهرجان BB & T Charleston Wine and Food السنوي السابع. يتبع #chswff على Twitter لمزيد من التحديثات!


الهامور تاكو

الهامور تاكو:
2 6 أوقية. شرائح الهامور ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
1 ليمونة معصورة وقشر محجوز
2 تيرابايت. زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
12 تورتيلا ذرة مسخنة
6 ملاعق كبيرة. الكزبرة الصويا أيولي
3/4 كوب جبن مبشور
1 رأس خس مقطع
3/4 كوب طماطم / بيكو خيار

الكزبرة فول الصويا أيولي:
(يجعل 1 كوب)
3 فصوص ثوم
رشة ملح البحر
3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا الخالية من الغلوتين
2 صفار بيض
1 ليمونة معصورة وقشر محجوز
1 كوب زيت زيتون
2 تيرابايت. الكزبرة المفرومة

طماطم بيكو:
(تكفي 4-6)
2 طماطم
1 خيار مقشر ومنذر
1/2 بصل بنفسجي
2 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مطحون
دفقة من النبيذ الأحمر فيناغريت

بالنسبة إلى الهامور تاكو:
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع المكونات الثلاثة الأولى في وعاء وقم بطيها لتغطي. برد لمدة 30 دقيقة. سخني مقلاة على نار متوسطة. أضف السمك وحرقه لمدة 30 ثانية على كل جانب. رش بالملح والفلفل. ضعي مقلاة في الفرن لمدة ثلاث دقائق. كومة اثنين من التورتيلا في تاكو. بملعقة مثقوبة ، ضعي السمك في وسط التورتيلا. صب ملعقة كبيرة من الأيولي على السمك. ضعي ملعقتين كبيرتين من الجبن والخس وملعقتين كبيرتين من البيكو وقدميه.

لتحضير الكزبرة الصويا أيولي:
في الخلاط ، اخفقي الثوم والملح. أضف صلصة الصويا والبيض وعصير الليمون والقشر. أضف الزيت ببطء في تيار مستمر. يضاف الكزبرة ويقلب. للتقديم ، في خبز التورتيلا المقرمش ، مع الأيولي ، والجبن الشيدر الحاد ، والخس (رومين أو الورقة الخضراء) والهامور. قمة مع الطماطم بيكو.

لطماطم بيكو:
تخلط معا في محضر الطعام وتقدم.


هل أنت جاهز لجميع نصائحنا؟

أخبار! دليل DFB للكتاب الإلكتروني لمهرجان Epcot Food & amp Wine لعام 2014 متاح الآن للطلب المسبق!

هذه دليل من 200 صفحة يقدم لك المهرجان نصائح وإرشادات داخلية بالإضافة إلى جميع التفاصيل التي تحتاج إلى معرفتها للتخطيط لأفضل زيارة للمهرجان على الإطلاق. اطلب إصدار 2014 مسبقًا اليوم ، وقم بتنزيل دليل 2013 مجانًا & # 8212 على الفور!

الشراء يتضمن عدة بنود المكافأة وكذلك & # 8212 بما في ذلك أ الجدول اليومي الكامل للأحداث في المهرجان و أ قائمة مراجعة قائمة معرض World Showcase Booth لتحملها معك وأنت تأكل في جميع أنحاء العالم!

استخدم Code Chefs عند تسجيل المغادرة للحصول على خصم 3 دولارات!

إذا كنت قد حضرت مهرجان Epcot Food and Wine ، فأنا أحب أن أعرف طبقك المفضل. يرجى إعلامي في قسم التعليقات أدناه!

تتجه الآن

كان هناك بعض الحشود في عالم ديزني في نهاية هذا الأسبوع - تحقق من كل الصور.

نحن نلقي نظرة على بعض دروس ديزني الرائعة على الإنترنت!

تحقق من التقدم المحرز في أحدث مشاريع البناء في عالم ديزني!

نحن نلقي نظرة على تكلفة الأكل في حرم أفينجرز ديزنيز! التحقق من.

سألنا قرائنا عما إذا كانوا يخططون للبقاء في Star Wars الجديدة في Disney World.

إن DisneylandForward عبارة عن عمل مستمر إلى حد كبير ، لكننا سنقوم بتسليم كل ذلك بكل سرور.

تعليقات

تبدو لذيذة! لم أحاول أبدًا صنع تمبورا في المنزل ، لكن هذا يبدو غير معقد إلى حد ما. لقد سمعت أن استخدام الماء المكربن ​​بدلاً من الماء العادي في عجينة التمبورا من المفترض أن يحافظ على الخليط خفيفًا جدًا. ربما شيء لتجربته؟

لا الجير في & # 8220chipotle lime Mayo & # 8221؟ يبدو غريبا. هذا يبدو جيدًا حقًا على أي حال! أنا أحب الجمبري!

الأولاد والبنات ، كما حذر ، المايونيز حار. إذا كنت لا تحب الكثير من الحرارة أو لا تتسامح معها جيدًا ، فربما يمكنك التقليل من الفلفل إلى حبة واحدة أو اثنتين بدلاً من العلبة الكاملة. قد أجرب ذلك في المرة القادمة.

أتمنى لو أنهم & # 8217d يبيعون فلفل شيبوتلي في جرة & # 8230 في معظم الأوقات التي أراهم فيها في علب وأستخدم زوجين فقط.

إذا كان لديهم هذا في مهرجان 2013 ، فقد تخطيناهم (أصنع سندويشات التاكو بالروبيان والأسماك في المنزل وأردنا تجربة أشياء جديدة). سأحفظ هذه الوصفة وأجربها. يبدو لذيذ.

أريد فقط العثور على وصفة Lamb Chop / Pesto Mint وعدد قليل من الوصفات الأخرى لاستعادة بعض الذكريات اللذيذة.

لقد استخدمت فقط 2 فلفل شيبوتلي واثنين من ملاعق صغيرة من الصلصة من العلبة. إنه يمنحها ركلة صغيرة دون أن تغلب عليها. كان الأطفال الصغار قادرين على أكله.

اترك رد إلغاء الرد

تجدنا هنا & # 8230

قوائم مطعم ديزني والاستعراضات

ديزني للأغذية و # 038 مهرجانات النبيذ

ديزني فود نيوز

احصل على الكتب الإلكترونية!



ابحث عن جميع كتب DFB الإلكترونية و
وفر الأموال مع الباقات
في DFBStore.com.



انقر أدناه لرؤية تيارنا صفقات!

قائمة دلو طعام ديزني # OnTheList

ماذا يوجد في قائمة دلو طعام ديزني الخاصة بك؟ قم بتغريد أو Facebook أو Instagram لناDisneyFoodBlog باستخدام #OnTheList!

وصفات ديزني

أدوات تخطيط طعام ديزني

تتيح لك أداة البحث عن المطاعم في مدونة الطعام من Disney اختيار المعايير من بينها 18 وجهًا مختلفًا من تناول الطعام في ديزني، ثم توصي بمطاعم ديزني وورلد التي ستكون مثالية لعائلتك!


أسبوع تشارلستون للموضة & # 8211 يوم 1 (أو شهوة)

شهوة؟ لماذا شهوة ، أنت تسأل. حسنا أعزائي ، أسبوع الموضة في تشارلستون، هو شيء مشابه لرذائل الكاردينال ، والمعروف باسم الخطايا السبع المميتة ، لأي فتى أو فتى يحب الموضة. لماذا ا؟ لأننا نختبر كل رذيلة تقريبًا هذا الأسبوع ، وبحلول ليلة السبت ، نكون جميعًا على وشك الموت أيضًا!

إذن ماذا عن الشهوة؟ دعني أخبرك. المصممة الناشئة سامانثا هايمان& # 8216s أول نظرة أسفل المنصة جعلني أقول حرفياً ، & # 8220 نعم ، من فضلك ، يا إلهي ، الآن! & # 8221 أردت القفز على خشبة المسرح وسرقة تلك السترة من النموذج مباشرة. نظرًا لأنها كانت بحجم عابث ممدود ، ربما كان بإمكاني التخلص منها.

تذكر دانيال د؟ كمان رائع يا فتى؟ نعم ، عادت تلك الموهبة. لم يذهلني الأمر كما حدث في العام الماضي ، حيث بدا أنه كان هناك المزيد من الموسيقى الاحتياطية أكثر من اللازم ، ولكن ما كل ذلك. يمكنه العزف في أي وقت يريد.

نوتة موسيقية أخرى. هولي باس ، باتمان. ارفضه من فضلك! كان المكان كله يهتز ، اعتقدت أننا كنا في مسرح بيور لثانية.

ستايل لاونج: كان رائعا أن نرى انجي من روزيتا جونز في الخيمة & # 8230s تم وضع علامة على زجاجة أخرى من طلاء الأظافر & # 8211 تأكد من أنك 1. اقرأ ملف التعريف الخاص بي عليها و 2. اذهب لزيارتها في الجزء الخلفي من Style Lounge ، بالقرب من البار!

إنه & # 8217s كل شيء عن الأطفال هذا العام. هناك & # 8217s مثل ، أربعة أضعاف كمية ملابس الأطفال # 8217s هذا العام. شاطئ باربرا من الواضح أنه بدأ شيئًا ما في عام 2011. (شاهد هذا الفيديو من العام الماضي!)

نموذج بحجم نصف لتر لـ Poe Studio

استوديو بو& # 8216s كان الأطفال لطيفين بدرجة تكاد تجعلك ترغب في إنجاب الأطفال. لقد استخدموا كميات وفيرة من التول لصنع & # 8220cotton candy & # 8221 و & # 8220popcorn ، & # 8221 حيث أن موضوع السيرك يحصل على بعض اللعب الجاد في تشارلستون مؤخرًا. (حان الوقت لشيء جديد ، ماذا تقول ، يا رفاق ؟؟)

شارع النخيل كانت بلا ريب طباعة أقل من Lilly والمزيد من كتلة الألوان ، مع تلميحات من Lilly. ملابس يمكن ارتداؤها للغاية. كانت بدلات السباحة قاتلة. سوف أحصل على واحدة قريبا. عمل رائع سيداتي.

ميكاسا لاتشارليس تريدك أن تمتلك من أنت ، وهي بالتأكيد تفعل ذلك. فازت هذه الفتاة البراقة من خليج تشيسابيك بولاية فيرجينيا بالحماس المطلق والملكية. صخرة يا فتاة.

كما ذكرت بالفعل ، سامانثا هيمان كان إلى حد بعيد هو المفضل لدي. كان لديها مظهر فيكتوري ، مع نكهة طفيفة هيلينا بونهام كارتر ، والتي أعطت الملابس ما يكفي من الشرير للسير على الخط الفاصل بين العصر الفيكتوري الأنيق والأنيق والأنيق. لماذا لم تفوز & # 8217t يتجاوزنا. حقا.

تسفيتيلينا جيراسيموفا مكوليف فازت Concord NC بالليل ، وبينما تبدو صور ملابسها رائعة ، فإن التفاصيل من الصف الأمامي تركتني أقل إبهارًا. على سبيل المثال ، كان هذا الفستان الأزرق الرائع ملطخًا ببعض السلسلة الفضية التي بدت وكأنها فكرة متأخرة. بدون ذلك ، لدينا فائز A + قوي. مبروك تسفيتيلينا.

السكان المحليون جيل تيسدال وأمبير دومينيك فيرونا كانت الفائز بجائزة People & # 8217s ، مع بعض الدعم الواضح من الجمهور. لا شيء يضاهي تشجيع الفريق المضيف.

اطلع على المصمم الناشئ المفضل Olivia & # 8217s ، أدريان أنطونسون:

اضطررت إلى الهدوء قبل عرض المصمم المميز ، من أجل برنامج Faces For Radio في Voodoo ، لكن The Digitel & # 8217s Katie Thompson تتمتع بجولة جيدة لبقية المساء هنا.

حسنًا ، يا لوفيز ، أنا & # 8217 م متوجهة إلى ساحة ماريون لالتقاط شارة الوسائط الخاصة بي لجنون الليلة & # 8217s. ترقبوا مقاطع الفيديو والصور والمقابلات & # 8230ماذا سيكون نائب الكاردينال الليلة.

تابعني على Twitter للحصول على تأملات دقيقة والمزيد: تضمين التغريدة (إتبع هههههههههههههه لمزيد من الشخير)


تشارلستون مع حساسية الطفل والطعام

لم نذهب أنا وزوجي إلى تشارلستون من قبل ، ونحن متحمسون لقضاء يوم الذكرى في عطلة نهاية الأسبوع هناك وفي جزيرة كياوا مع ابنتنا التي سيكون عمرها 7.5 شهرًا في ذلك الوقت. نحن نعيش في مدينة نيويورك ، وهي ليست غريبة عن تناول الطعام بالخارج وحسن التصرف ، لكن من المؤكد أنه سيشدد علي أن أجعلها في مكان رسمي لتناول الطعام يكون هادئًا للغاية أو حيث يكون الأطفال مستاءين من المكان الذي يوجد فيه حشد من رجال الأعمال بشكل أساسي وما إلى ذلك. تميل إلى القيام بعمل أفضل (عدم إحداث أي ضوضاء ومحاولة سرقة الطعام من صفيحي والابتسام للجميع) في الغداء ، لذلك كنت آمل أن أجرب بعضًا من أفضل الوجبات في هذا الوقت. تحذيرنا الرئيسي الآخر هو أنه لا يمكنني حاليًا تناول أي منتجات ألبان أو فول الصويا (زيت الصويا ، الزبدة ، الجبن ، الحليب ، ادامامي ، ميسو ، التوفو ، إلخ.) كان من الصعب حقًا تجنب زيت الصويا لأنه يميل إلى أن يكون الزيت من اختيار المقالي والمؤسسات من نوع ملعقة دهنية. إذا كان بإمكان أي شخص مساعدتي في فحص / تضييق هذه القائمة ، فسأكون ممتنًا للغاية ، خاصةً أنه حاليًا طويل جدًا لمثل هذه الرحلة القصيرة في الوقت الحالي على أي حال. نميل إلى تفضيل تناول وجبات أخف ، ولكننا نريد أيضًا التأكد من أننا نجرب أطعمة مختلفة عن ما يمكننا تناوله في المنزل. هل يبدو أن هناك أي شيء بعيد المنال بحيث يزعجك أو سيكون به خطوط مجنونة؟ هل نفتقد شيئًا رائعًا؟

• قشر
• ابنته عنيدة
• Hominy Grill أو swig and swine bbq أو شواء في مسقط رأسه أو بصل زجاجي أو دجاجة دهنية (أدرك أن هذه الأمور مختلفة تمامًا ولكني أشعر بالقلق بشأن العثور على خيارات الطعام في أي منها وأشعر أن أيًا منها يمكن أن يتسبب في غيبوبة غذائية كبيرة )
• بسكويت كالي الصغير الساخن (لا أستطيع أن أتخيل أن هذا لن يحتوي على منتجات ألبان ، لكنني أردت من زوجي أن يجرب واحدة على الأقل بينما أحدق بها بحزن بدافع الحسد مثل زاحف الطعام)
• بار كأس رايدر ، جزيرة كياوا (أقل للطعام وأكثر للإعداد)

وجبة عشاء:
• التين (أعتقد أن هذا الشخص لن ينجح مع طفل ، يبدو أنه من الجيد ترك قائمة أولية)
• الزيتون البري
• 167 خام (يمكن أيضًا تناول الغداء)
• حصة اللحم الحرفي
• موس موشوم (erm it & # 39s هو نوع الشريط الذي يمكنك إحضاره لطفل بشكل صحيح؟ أم أنني أسيء تفسير هذا حقًا؟)


Charleston & # 8217s Culinary Scene & # 8211 لماذا يتدفق الطهاة إلى تشارلستون

مشهد الطهي في Charleston & # 8217s مزدهر ، ويتدفق الطهاة من جميع أنحاء البلاد هنا لوضع جذورهم. إذا كان الطعام هو شغفك ، فإن تشارلستون هي وجهة أحلامك.

من يستطيع أن يلومهم؟ مشهد الطعام في تشارلستون حار الآن. تظهر المطاعم في كل مكان ، وتتميز بالأطباق التقليدية والحديثة المليئة بالنكهات من المكونات الطازجة للمزرعة. تعمل أحياء المدينة المتنوعة وكرم الضيافة الذي لا يضاهى على تعزيز تجربة الطهي.

تشارلستون هي وجهة طعام نابضة بالحياة تجذب عشاق الطعام من جميع أنحاء العالم بطعامها اللذيذ وسحرها الجنوبي. في ما يلي نظرة أعمق على سبب توسع مشهد الطعام في المدينة المقدسة الذي يتسبب في قيام الطهاة بتعبئة سكاكينهم والانتقال إلى تشارلستون بأعداد كبيرة.

مشهد طعام متنوع

كمدينة ساحلية تاريخية ، كان من المقرر أن تصبح تشارلستون مقبرة للطهاة الطموحين. وبدافع من مهرجان سبوليتو في عام 1977 ، سرعان ما أصبحت المدينة المقدسة وجهة طعام بارزة لاستيعاب تدفق السياح الذين يجتذبهم مشهد الفنون المسرحية.

اليوم ، وجد العديد من الطهاة والخبازين ومصنعي الجعة والحرفيين المحليين وغيرهم موطنهم المثالي في تشارلستون. لقد جعل هذا المدينة ليس فقط المكان المثالي للطهاة الطموحين لاستعراض إبداعاتهم ، ولكن أيضًا مكانًا رائعًا للعيش واستكشاف مشهد الطعام المتنوع.

طعم المطبخ Lowcountry

سواء كنت تطلب الجمبري والحصى ، أو حساء السلطعون ، أو المحار ، أو البامية ، أو يخنة فروغمور ، فلن تشعر بخيبة أمل مع مطبخ Lowcountry التقليدي في تشارلستون. مع أراضيها الخصبة ، وموقعها الساحلي ، والتأثيرات الثقافية المتنوعة ، كان من المقرر أن تبرز تشارلستون بأطباق الطهي الاستثنائية الخاصة بها.

يستمد مطبخ Lowcountry التقليدي من التأثيرات الأفريقية والفرنسية والإنجليزية والأوروبية لخلق طعام مريح فريد من نوعه لا يستطيع السكان المحليون والسياح التوقف عن شغفه. هنا ، يمكنك العثور على طهاة محليين يطبخون كلاسيكيات Lowcountry ، بينما يتفرع آخرون ويضعون أسلوبهم الفريد في الأطباق التقليدية.

مطاعم حائزة على جوائز

يأتي عشاق الطعام من جميع أنحاء العالم لتذوق نكهات العديد من المطاعم الحائزة على جوائز في تشارلستون. من المطاعم الفاخرة إلى المطاعم غير الرسمية ، صنعت تشارلستون اسمًا لنفسها من خلال تقديم بعض من أفضل الأطعمة في البلاد.

تعد كل من Husk و FIG و Hominy Grill من النقاط الساخنة للطهي في تشارلستون ، وجميعهم فائزون بجائزة جيمس بيرد. ظهرت العديد من المطاعم في المدينة أيضًا في مجلات الطعام البارزة ، مثل بالعافية و الغذاء والنبيذ.

شاحنات الغذاء

هل تريد أن تأخذ مهاراتك في الطهي إلى الشوارع؟ تتوسع شاحنات الطعام في تشارلستون ، حيث يطلب كل من السكان المحليين والسياح تنوعًا أكبر في طعام الشارع.

سواء كنت تتطلع إلى تناول المأكولات الكريولية الكاريبية أو الشواء الجنوبي أو الطعام اليوناني الرائع من شاحنة الطعام المحبوبة بلاتيا أو الحلوى اللذيذة من Sweet Lulu’s Bakery ، فهناك بعض شاحنات الطعام الرائعة هنا - ومتسع للمزيد إذا تصرفت بسرعة.

تستمر صناعة السياحة في الازدهار

كل عام ، تجذب تشارلستون أكثر من 5 ملايين زائر بسبب وسط المدينة التاريخي ، والمشهد الفني الصاخب ، وعروض الطهي!

في الواقع ، أصبحت السياحة في ساوث كارولينا الآن صناعة بقيمة 19.1 مليار دولار ، مدفوعة إلى حد كبير بمنطقة مترو تشارلستون. وفقًا لتوقعات 2016-2017 الصادرة عن غرفة تجارة مترو تشارلستون ، تُظهر التوقعات الاقتصادية للمدينة نموًا مستمرًا في صناعة السياحة على مدار العامين المقبلين.

تعد صناعة السياحة المزدهرة أخبارًا رائعة للطهاة في تشارلستون. السكان المحليون والسياح على حدٍ سواء متعطشون لتذوق مأكولات تشارلستون ، وليس لديهم نقص في الخيارات عندما يتعلق الأمر باستكشاف مشهد الطعام الانتقائي في المدينة. من جولات الطعام المصحوبة بمرشدين إلى مهرجان تشارلستون للنبيذ والطعام الذي طال انتظاره ، توفر المدينة المقدسة العديد من الأسباب التي تجعل عشاق الطعام والطهاة يزورون عامًا بعد عام.

جولات الطهي

أنت تعلم أنك حققت نجاحًا في الطهي عندما يكون مطعمك أحد نقاط التوقف في جولة طعام تشارلستون. نما مشهد الطعام المزدهر في المدينة كثيرًا على مدار العقد الماضي لدرجة أن جولات التذوق ضرورية للأشخاص الذين يزورون المنطقة.

تشارلستون هي مدينة يسهل المشي فيها ، مما يجعل جولات الطعام تحظى بشعبية كبيرة هنا. امنح براعم التذوق لديك الإثارة وقم بجولة طهوية في شارع Upper King Street التاريخي لتذوق أفضل عروض الطعام في المدينة.

تحميص المحار الأسطوري

هل أنت مستعد لقشر بعض المحار؟ مهرجان Lowcountry Oyster هو أكبر مهرجان للمحار في العالم ويجذب الناس من جميع أنحاء العالم لالتهام أواني المحار البخارية.

بالطبع ، ليس المحار المشوي الوحيد المشهور في تشارلستون. من جزيرة Kiawah إلى Folly Beach ، هناك الكثير من المحار الأسطوري المشوي المنتشر في جميع أنحاء شبه الجزيرة.

مهرجان تشارلستون للنبيذ والطعام

في كل عام ، ينزل عشاق الطعام إلى تشارلستون لحضور مهرجان تشارلستون للنبيذ + الطعام السنوي لتذوق النكهات الغنية من أفضل الطهاة وصانعي المشروبات والحرفيين في المنطقة.

الآن في عامه الخامس والثلاثين ، يجلب المهرجان الناس من جميع أنحاء العالم للاحتفال وتجربة الثقافة والمأكولات الجنوبية. هذا الحدث الذي يستمر خمسة أيام هو مجرد واحد من العديد من المهرجانات التي تجذب السياح إلى أفضل مدينة في أمريكا ، حيث يستقطب مهرجان سبوليتو ما يقرب من 70 ألف زائر كل عام.

إلهام الطعام موجود في كل مكان في تشارلستون

إذا كنت بحاجة إلى القليل من الإلهام لتغذية شغفك بالطعام ، فلن تضطر إلى البحث بعيدًا في تشارلستون. تجد الشخصيات الملهمة في كل مكان تنظر إليه ، من الطهاة البارزين إلى حرفيي الطعام المحليين والمزارعين في Lowcountry.

كبار الطهاة في تشارلستون

لقد اجتذبت تشارلستون بالفعل أفضل مواهب الطهي من جميع أنحاء البلاد ، وتضم حاليًا العديد من الطهاة المشهورين ، بما في ذلك الطهاة الحائزون على جائزة جيمس بيرد ، شون بروك أوف هاسك ، ومايك لاتا من شركة FIG ، وروبرت ستيهلينج من Hominy Grill.

ومن بين الطهاة البارزين الآخرين أسطورة الطهي ناتالي دوبري وميشيل ويفر (مساعد رئيس الطهاة التنفيذي في تشارلستون جريل) وفرانك لي من S.N.O.B. (شمال قليلا من مطعم واسع). كل من خبراء الطهي هؤلاء تركوا بصمة دائمة على تشارلستون وساعدوا في تشكيل مشهد الطعام في المدينة.

حرفيو الطعام المحليون والمزارعون

لا شيء يتفوق على طعم المأكولات البحرية الطازجة والمكونات من المزرعة إلى المائدة. يفخر حرفيو ومزارعو الطعام المحليون في تشارلستون بتزويد السكان المحليين والزوار بمكونات من مصادر محلية ومليئة بالنكهة.

قم بزيارة سوق تشارلستون فارمرز الذي أقيم في ساحة ماريون الجميلة في شارع أبر كينج ، وسيظهر هذا الشغف بالكامل. يكرس سكان تشارلستون المحليون جهودهم بشدة لدعم المجتمع ، وهو مشهد ملهم لمشاهدته.

طعم التاريخ من خلال مطبخ جلا

هناك شيء مميز في تناول طبق تم تناقله في عائلة شخص ما لأجيال. احتفظ العديد من المطاعم في Lowcountry بوصفات أسلافهم بالقرب والعزيزة على قلوبهم ، بما في ذلك شعب Gullah ، المنحدرين المباشرين من عبيد غرب إفريقيا.

يصعب العثور على مطاعم Gullah التقليدية في تشارلستون ، ولكن أماكن مثل Bertha’s Kitchen في North Charleston لا تزال تقدم أطباق Gullah التقليدية ، مثل الخضار المطبوخة وحساء البامية ولحم الخنزير المقلي. تم تناقل وصفات جولا لعدة قرون ، مما يعكس ذاكرتهم الجماعية من خلال مطبخهم اللذيذ والحفاظ على تراث المطبخ الغني بولاية بالميتو.

اكراميات العيش في تشارلستون

سواء كنت طاهيًا طموحًا أم لا ، فإن تشارلستون مكان جذاب لا يمكن إنكاره للعيش والعمل واللعب. بالإضافة إلى مشهد الطعام المزدهر ، تقدم المدينة للسكان مجموعة متنوعة من الامتيازات التي تجعل العيش هنا حلمًا يتحقق.

التاريخ في كل مكان تنظر إليه

مع أكثر من 300 عام من التاريخ الحافل ، تعد تشارلستون جنة لعشاق التاريخ. يمكن المشي بسهولة في العديد من الأحياء في تشارلستون ، مما يتيح لك التنزه على طول الشوارع المرصوفة بالحصى ومشاهدة القصص المحفورة في الأعمال الفنية والهندسة المعمارية المذهلة.

منذ استيطانها الأصلي من قبل المستعمرين الإنجليز في عام 1670 ، كانت تشارلستون موطنًا للوطنيين والفنانين والقراصنة. لقد نجت المدينة أيضًا من الحروب والحرائق والكوارث الطبيعية ، مما جعل تاريخها متنوعًا وآسرًا بشكل خاص.

طقس معتدل

بالإضافة إلى هندستها المعمارية التاريخية ، يتمتع سكان تشارلستون أيضًا بطقس معتدل معظم أيام السنة. في حين أن الصيف يمكن أن يتحول إلى حار ورطب بشكل غير مريح ، فإن الشتاء معتدل ، ويحب السكان كم هو مشمس على مدار العام.

إذا كنت تخطط لزيارة تشارلستون ، ففكر في القدوم في الربيع. لا تكون درجات الحرارة مثالية في هذا الوقت من العام فحسب ، بل يتم عرض طعامها وهندستها المعمارية وثقافتها بالكامل مع مهرجان النبيذ والطعام في أوائل مارس ومهرجان سبوليتو بالولايات المتحدة الأمريكية في مايو.

مكان رائع لتنشئة الأسرة

بمجتمعاتها الجميلة وأجوائها الودية واقتصادها المزدهر ومدارسها الممتازة ، ليس من المستغرب أن يتم تسمية تشارلستون باستمرار كواحدة من "أعظم الأماكن للعيش" من قبل مجلة خارج. إذا كنت تبحث عن تربية أسرة ، فلا يمكنك أن تطلب مكانًا أفضل للاستقرار فيه.

في الواقع ، هذا هو بالضبط ما فعله الطاهي السابق في مدينة نيويورك مايكل توسكانو عندما غادر مانهاتن إلى تشارلستون وافتتح فندق Le Farfalle في عام 2016. سمعة المدينة المقدسة في الضيافة الجنوبية لا تخيب أملك.

مدينة كبيرة مع أجواء المدينة الصغيرة

على الرغم من كونها ثاني أكبر مدينة في ولاية كارولينا الجنوبية ، إلا أن تشارلستون تمكنت من الحفاظ على طابع المدينة الصغيرة الساحر. يرجع هذا جزئيًا إلى الطبيعة الودية للسكان المحليين ، ولكن أيضًا لأن الهندسة المعمارية التاريخية لتشارلستون تجعلك تشعر وكأنك قد تم نقلك إلى الماضي.

تمكنت تشارلستون من الحفاظ على جزء كبير من تاريخها وتزخر بالثقافة. هذا مصدر فخر للسكان ، حيث يحاول الكثير منهم بنشاط الحفاظ على الصفات العديدة التي تجعل من المدينة المقدسة مكانًا فريدًا للعيش فيه.

شواطئ جميلة

بعد العمل الجاد طوال اليوم في المطبخ ، يمكن للطهاة الاسترخاء في إحدى الجزر والشواطئ العازلة المذهلة التي تحيط بمدينة تشارلستون. سواء كنت تتطلع إلى التقاط بعض الأمواج على شاطئ فولي ، أو قضاء وقت ممتع مع العائلة في جزيرة النخيل ، أو القيام برحلة ليوم واحد إلى جزيرة سوليفان ، فهناك شاطئ تشارلستون الذي يناسب حالتك المزاجية.

مشهد فني مزدهر

أحد أكبر الأسباب التي تجعل مشهد الطعام في تشارلستون رائعًا للغاية هو المشهد الفني المزدهر في المدينة. على الرغم من أن المدينة كانت تقدم طعامًا لذيذًا لعدة قرون ، إلا أنه لم يبدأ عشاق الطعام في النزول على تشارلستون إلا بعد ظهور المشهد الفني النابض بالحياة في المدينة المقدسة.

بدافع من مهرجان سبوليتو في السبعينيات ، نما المشهد الفني في تشارلستون بشكل مطرد منذ ذلك الحين ، حيث جلب المواهب الفنية الدولية والفنانين المحليين. اليوم ، يمكن للزوار والمقيمين الاستمتاع بأداء في Dock Street Theatre أو العثور على قطعة من الفنون الجميلة في أحد المعارض الفنية العديدة في وسط مدينة تشارلستون التاريخي.

استنتاج

لطالما كان الطعام والثقافة متشابكين ، ولم يكن هذا الارتباط أكثر بروزًا مما كان عليه في تشارلستون. مع أكثر من 300 عام من تاريخ الطهي ، جعلت المدينة المقدسة الصحافة الوطنية في السنوات الأخيرة ، وذلك بفضل مزيجها الانتقائي من الأطباق الجديدة والقديمة. من مفضلات Lowcountry التقليدية إلى الأطباق الكلاسيكية الحديثة ، سوف تستمتع بكل طبق.

تشارلستون مليئة بفرص الطهي. مع سحر الجنوب ، ودرجات الحرارة المعتدلة ، والجمال التاريخي ، ليس من الصعب أن نرى سبب تواجد العديد من الطهاة في المدينة المقدسة.


5 مهرجانات طعام مكسيكية تستحق الزيارة

ألفريدو إستريلا / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز

مصدر الصورة: Alfredo Estrella / Afp / Getty Images

1. مهرجان الملوك الثلاثة

6 يناير ، مكسيكو سيتي
تؤكل للاحتفال بعيد الغطاس ، على شكل إكليل روسكا دي رييس، أو خاتم king & # 8217s ، مخبوز بداخله تمثال صغير. يجب أن يستضيف كل من يجدها حفلة في يوم عيد الميلاد ، 2 فبراير في مكسيكو سيتي & # 8217s zócalo، أو المربع الرئيسي ، يتم توزيع 200000 قطعة ، مصنوعة من أكثر من 1700 رطل من الزبدة.

2. مهرجان الآيس كريم

22 مارس ، توليهوالكو
قام شعب توليهوالكو قبل الإسبان ، والذي أصبح الآن جزءًا من مكسيكو سيتي ، بحصد الجليد من البراكين المجاورة المغطاة بالثلوج لصنع حلويات مجمدة. في هذا المعرض الذي يبلغ من العمر 127 عامًا ، يكرّم أكثر من 80 منتجًا للآيس كريم التقاليد ، ويقدمون نكهات تتراوح من المانجو والليمون إلى الخلد الحلو.

بإذن من مكتب التواصل الاجتماعي Xochimilco مكسيكو سيتي

الائتمان: بإذن من مكتب الشؤون الاجتماعية
الاتصالات Xochimilco مكسيكو سيتي

3. معرض الذرة والتورتيلا

مايو ، سانتياغو تيبالكاتلالبان
في Xochimilco ، إحدى أحياء مدينة مكسيكو حيث يزرع المزارعون الذرة على جزر من صنع الإنسان تشينامباس، يحتفل هذا المعرض السنوي بالحبوب الأساسية في المكسيك & # 8217. جنبا إلى جنب مع التورتيلا ، يتذوق الزوار أطعمة مثل tlacoyos (كعك الماسة محشو بالفول ومكونات أخرى) بونتيدوروس، حلوى العسل ودقيق الذرة و إسكيتس، حبات مقلية في الزبدة مع مسحوق الفلفل الحار وايبازوت.

4. مهرجان الفانيليا

أوائل الصيف ، بابانتلا
في مهرجان كوربوس كريستي السنوي في فيراكروز ، تفيض أكشاك الطعام بعبوات الفانيليا العطرية وزجاجات الخلاصة ، والمعجنات المثلجة بنكهة الفانيليا ، و زانات (ليكيور الفانيليا). من أبرز ما يميز رقصة فولادوريس ، البهلوانيون الذين يعلقون أنفسهم من عمود يبلغ ارتفاعه 100 قدم ويدورون في الهواء على الموسيقى.

5. آبل فير

أغسطس ، زاكاتلون
تستمتع بلدة بويبلان هذه بمحصول التفاح المتنوع - من لاذع ، الريادة المخططة باللون الأخضر ، إلى أصناف البيروانا الحلوة والذهبية. الحضور تذوق يعامل مثل مانزانا هوجالدرا، فطيرة التفاح غير المستقرة. ويبلغ المعرض ذروته في موكب من العوامات التي يتم من خلالها إلقاء مئات التفاح على الحشد.


انضم إلى النشرة الإخبارية للاتحاد الألماني لكرة القدم لتحصل على جميع الأخبار العاجلة في بريدك الإلكتروني! انقر هنا للاشتراك!

اطلب نسختك من دليل DFB لعام 2021 إلى عالم والت ديزني لتناول الطعام اليوم!

مع أكثر من 750 صفحة، دليل DFB لعام 2021 إلى Walt Disney World Dining مليء بالنصائح وأدوات التخطيط التي طورها خبراء عالم ديزني لأكثر من 30 عامًا من الزيارات. لقد أجرينا البحث نيابةً عنك ، لذا ستعرف أي المواقع تناسب احتياجات عائلتك بشكل فريد!

مع مراجعات مصغرة لـ كل مطعم وبار وصالة وكشك وأكثر فصل كامل عن أفضل الوجبات الخفيفة في عالم ديزني ممتلىء تحليل خطة طعام ديزني (وكيفية الحصول على عشاء مجاني) و أ فصل كامل عن الخصومات والصفقات سيكون لديك كل ما تحتاجه للتخطيط لعطلتك الأفضل حتى الآن.

انقر هنا ل اطلب نسختك من 2021 DFB Guide to Walt Disney World Dining E-book مع الكود WDW2021 لتوفير 25٪ من سعر الغلاف اليوم!


2021 مؤشر EPCOT للأغذية والنبيذ

نحن في انتظار تفاصيل الأحداث الخاصة لمهرجان EPCOT Food & amp Wine 2021.

لحجز جميع المناسبات والمظاهرات الخاصةاتصل على 407-WDW-FEST (939-3378) تبدأ في تاريخ TBA . عروض الطهي وندوات المشروبات والقبول العام لبعض الأحداث الخاصة يمكن حجزها عبر الإنترنت على www.epcotfoodfestival.com وكذلك عبر الهاتف.

سيتم فتح الحجز المبكر لحاملي التذكرة السنوية ديزني وورلد وأعضاء نادي عطلات ديزني في تاريخ يُعلن لاحقًا.

أعضاء الجداول في بلاد العجائب ، وحاملو التذكرة السنوية ، وأعضاء نادي عطلات ديزني ، وسكان جولدن أوك قد تكون مؤهلاً للحصول على خصم 2 دولار (لكل شخص ، لكل حدث) للمشروبات والندوات وعروض الطهي التي تجري من الاثنين إلى الخميس خلال المهرجان. الخصومات عبر الهاتف فقط في 407-WDW-FEST (939-3378).

ترقبوا موقع DisneyFoodBlog.com والنشرة الإخبارية لمدونة طعام ديزني للحصول على التفاصيل.

لأن تشيس لم يعد راعيًا للمهرجان ، حاملي بطاقات فيزا تشيس ديزني ليس لديهم حق الوصول إلى الحجز المبكر هذا العام.


شاهد الفيديو: جنون أكلة التاكوس في شوارع المكسيك Insane tacos tour in the streets of Mexico City


تعليقات:

  1. Rook

    شيء مضحك جدا

  2. Arabar

    اتركني وحدي!

  3. Tojakasa

    لا أعرف ذلك هنا وأقول إننا نستطيع

  4. Kigat

    سنة جديدة سعيدة لجميع الكتاب والقراء! قد تكون السعادة في العام الجديد في وفرة لعائلتك بأكملها. الأعلى

  5. Darby

    عبورك جيدة جدا



اكتب رسالة