so.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

كرات اللحم الملفوف الحلو

كرات اللحم الملفوف الحلو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قم بفك الأوراق الأولى من الملفوف 6-7 قطع والتي سنصنع منها بعض شرائح الملفوف التي تظهر في الصورة (سترى الوصفة) ، نقطع النودلز السميكة ونفرك مع قليل من الملح ونضعها في الماء تغلي ونطهى من أجل حوالي 5-6 دقائق.

يُرفع إلى المصفاة ويترك ليبرد ويُصفى. اعصر الماء جيدًا .. مرره عبر المفرمة واعصر المزيد من الماء. تخلط مع 2 ملعقة طعام طحين ، بيض ، خضار ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.

خذ ملعقة من التركيبة ولفها في الدقيق واقليها في دهون ساخنة على كلا الجانبين حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد. من المهم جدًا أن يتم تصريف الماء جيدًا من الملفوف حتى تتشكل كرات اللحم.

تقدم باردة مع مجدي والقشدة الحامضة.


كرات اللحم الكورية مع الكيمتشي

ما يعجبني في مطبخ البلدان الأخرى هو أنه يمكننا خلق مزيج بسيط مع مطبخنا. على الرغم من أن الكيمتشي مع الملفوف يتم تحضيره في المطبخ الكوري ، إلا أن الكرنب الصيني أكثر شيوعًا وأنا ، مثل جميع سكان ترانسيلفانيا ، أفضل الملفوف الحقيقي على الملفوف ذي الأوراق الرقيقة.

لا أستطيع أن أقول ما إذا كانت وصفة كورية تقليدية أم لا ، لكن المكونات المستخدمة بالتأكيد تربطها بهذا المطبخ. الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر لا غنى عنها في وصفات هذا البلد.

قبل أن أبدأ بالوصفة ، أخبرك أنها وصفة طويلة الأمد ، يجب أن يبقى الكيمتشي في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. إذا كنت تريد شيئًا أسرع ، يمكنك صنع كرات اللحم بدون الكيمتشي ، وهو ما أخبرتك عنه في منشورات أخرى. حتى بدون هذا المكون ، ستظل وصفة كورية ، أردت فقط منحها دفعة إضافية ، خاصة وأن الكيمتشي كان في الثلاجة.

وصفة المشاركة في طبعة الذكرى Dulce رومانيا

مكونات الكيمتشي الملفوف (Yangbaechu kimchi):
ملفوف متوسط ​​الحجم مقطّع إلى قطع بحجم 2 سم
3 ملاعق كبيرة ملح خشن
3 بصل أخضر مفروم
4 ملاعق كبيرة من gochugaru (رقائق الفلفل الحار الكورية)
3 فصوص ثوم مطحون
1 سم من الزنجبيل الطازج المبشور

ضعي قطع الكرنب في وعاء واخلطيها بالملح الخشن. اتركيه لمدة ساعتين على الأقل ، لكن من الأفضل تركه طوال الليل. وبالتالي ، فإن الملفوف سوف يلين.
اشطف الملفوف بالملح واتركه يجف.
نخلط باقي المكونات مع نصف كوب ماء ثم نضيف قطع الكرنب. اخلط جيدا بيدك.
ضعي الكيمتشي في وعاء يغلق بإحكام واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين لاستخدام أسرع أو في الثلاجة من أسبوع إلى أسبوعين ، سيكون حامضًا قليلًا ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق وليس فقط المخلل. .

الآن دعنا ننتقل إلى كرات اللحم.

مكونات كرات اللحم:
250 غرام لحم خنزير مفروم
200 غرام من أوراق الكرنب
2 بصل أخضر
1/4 & # 8211 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل (أو حسب الرغبة)
1 فص ثوم
كيمتشي الملفوف حسب الرغبة

نقطع البصل الأخضر والثوم إلى قطع صغيرة ، وسوف تقطع أوراق الكرنب لتكون رفيعة قدر الإمكان. يمكن استخدام الكيمتشي على هذا النحو إذا كان طريًا أو لا يمكن سحقه قليلًا.
تخلط جميع المكونات حتى يتم تكوين تركيبة متجانسة. شكلي الكرات وضعيها في صينية أضفت فيها القليل من الزيت.
تُخبز كرات اللحم في الفرن ، مع تغيير وضعها من وقت لآخر ، بحيث تصبح بنية من جميع الجوانب. يخرجون عندما يحمرون جيدًا.

مكونات الصلصة:
100 مل ماء
2 ملاعق صغيرة نشا
مسحوق الزنجبيل حسب الرغبة
حبيبات الثوم حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة صغيرة gochujaru (معجون الفلفل الحار الكوري)

في المقلاة التي نقلي فيها كرات اللحم ، نضيف الماء وصلصة الجوتشوجارو والصويا. اخلطي النشا مع القليل من الماء ، احرصي على عدم التكتل ، وعندما يبدأ الماء في المقلاة في الغليان أضيفي النشا.
يقلب باستمرار ، عندما يبدأ في الغليان ، سوف يتكاثف ويتبل بالزنجبيل والثوم. إذا خرجت الصلصة كثيفة جدًا ، أضيفي القليل من الماء.

قدميها مع كرات لحم أرز أبيض سادة ، ضعي الصلصة فوقها وأضيفي القليل من الكيمتشي. يُزين بحلقات البصل الأخضر.


من الملفوف الحلو! سريع وبسيط وبأسعار معقولة!

وصفة رائعة وبسيطة وسريعة مع الملفوف الجديد والملفوف الحلو. يمكنك أيضًا استخدام الملفوف العادي ، لكنك ستحتاج إلى سلقه لمدة 2-3 دقائق أخرى.

المكونات:

& # 8211 من رأس الملفوف الحلو

& # 8211 5-6 الفلفل الأسود والبهارات.

طريقة التحضير:

1. نقطع الكرنب إلى أرباع ثم يقطع إلى شرائح.

2. ضعي قدرًا من الماء على النار ، أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات ، غطيها بغطاء واتركي الماء حتى يغلي.

3. أضيفي شرائح الكرنب واطبخي لمدة لا تزيد عن دقيقتين. خذهم للخارج على طبق.

4. يخفق البيض مع الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون.

5. مرر شرائح الملفوف عبر البيض ، ثم عبر فتات الخبز ، عبر البيض ومرة ​​أخرى عبر فتات الخبز.

6. اقليها في مقلاة ساخنة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين.

قدمي الملفوف في مقلاة مع الكريمة المخمرة أو أوراق الخس أو الخضار.


كرات لحم ملفوف ابيض

يُبشَّر الملفوف ويُخنق بربع كوب من الحليب ورشة ملح. بعد أن يلين ويهدأ كل الحليب ، يوضع في البرد. من الدقيق ، نصف كوب من الحليب والبيض والقليل من الملح ، اصنع عجينة فطيرة.

تخلط مع الملفوف المبرد والزعتر. من هذا التكوين تتشكل كرات اللحم بملعقة توضع في الزيت الساخن وتُقلى على كلا الجانبين. تقدم مع الكريمة الحامضة.


أومليت مخبوز مع البطاطا الحلوة والملفوف

الفرنسية الرومانية قاموس & # 8211 Glosbe ro. بروكسل أو هنا في ستراسبورغ ، تركز على الخيار. فطيرة البطاطا الحلوة ونكهة # 8211.

غداء صدر الديك الرومي والكينوا مع براعم بروكسل. الصينية & # 8211 وصفات عملية ، SEAFOOD SPAGHETTI & # 8211 Flaveur. الانطباع العام ، الذي تسببه هذه المستقبلات الثلاثة في وقت واحد ، يسمى بالفرنسية flaveur. كرنب بروكسيل والقرنبيط المخبوز (غراتان) ، وصفة الخضار المخبوزة.

حاول تحضير وصفة من براعم بروكسل. التقييم: 5 & # 8211 2 مراجعات & # 8211 1 ساعة 15 دقيقة. لقد جربت الطرق الأربعة البسيطة وفي كل مرة اتضح أنها جيدة جدًا.


أربع وصفات حلوة بسيطة ولذيذة!

اليوم ، ستكتشف ما يمكنك تحضيره من الملفوف الحلو الأكثر شيوعًا: السلطات الجديدة والمزيد! الوصفات بسيطة ولذيذة!

1. سلطة ملفوف حلوة - لذيذة ومشبعة ومثالية لتزيين العشاء بأطباق اللحوم.

المكونات:

-6 بيض السمان (أو 2 دجاجة)

-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- قطع الكرنب بأمانة ، وانقله إلى وعاء السلطة وافركه برفق بيديك لجعله أكثر ليونة.

2- نقطع الخيار إلى شفاطات قصيرة والبصل الأخضر - قطع صغيرة.

3- أضف الذرة والبيض المسلوق مقطعاً إلى أرباع.

4. زينوا السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون ، ثم تبّلوا بالملح والفلفل الأسود واخلطوا.

2. كرات اللحم المشوية والملفوف - ستندهش من مدى شهيتهم!

المكونات:

-1½ ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان

طريقة التحضير:

1.قطع الملفوف إلى قطع صغيرة جدًا ، أصغر ما يمكن.

2- اخلطي اللحم المفروم مع الملفوف.

3. يخفق البيض بالشوكة ويضاف الجبن ويخلط حتى يصبح ناعما.

4- أضيفي خليط البيض إلى وعاء اللحم المفروم ، ثم أضيفي الشبت المفروم والملح والفلفل الأسود والثوم الحبيبي. اخلطي جميع المكونات جيدًا.

5. امزج نخالة الشوفان واخلطها.

6. غلف الصينية بورق الخبز أو ورق التفلون ، وشكل كرات اللحم بيد مبللة واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

3. سلطة مع ملفوف وصدر دجاج - الخيار الوحيد الجيد لتناول عشاء خفيف

المكونات:

-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

-1 ملعقة صغيرة خردل فرنسي

طريقة التحضير:

1.قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا واتركي اللحم ينقع لمدة 15 دقيقة.

2- قطع الكرنب ناعما ، أضف القليل من الملح وافركه بيديك قليلا لجعله أكثر طراوة.

3- أضف الطماطم مقطعة إلى أرباع.

4. انقلي اللحم مع صلصة الصويا إلى مقلاة جافة وساخنة واقليه لمدة 10 دقائق حتى يصبح جاهزًا. أضفها ساخنة إلى وعاء السلطة.

5. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والخردل والخردل الفرنسي والعسل.

6. زيني السلطة واخلطيها.

4. فطيرة مع الملفوف الحلو - لمن لا يحبون حشوة الملفوف المحشي

المكونات:

لتحضير العجينة:

- 100 غرام من الكفير أو اللبن أو اللبن الرائب

-75 غرام من الكريمة المخمرة أو الزبادي الخالي من الدسم

-1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

لملء:

- أخضر (شبت ، بصل أخضر).

طريقة التحضير:

1.قطعي الكرنب إلى قطع صغيرة جدًا ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وافركيها بيديك. اترك الملفوف لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة سيترك العصير ويصبح طريًا.

2. يخفق البيض مع الملح والسكر.

3. أضيفي الكفير والقشدة واستمري بالخلط بالمخفقة.

4. نخل الدقيق والبيكنج بودر واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة.

5- نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع الكرنب المصفى.

6. أضيفي الشبت المفروم ، واختياريًا البصل الأخضر. تبلي الحشوة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

7. دهن الشكل (20 سم) بالزيت ودهنه بفتات الخبز.

8. صبي ملعقتين كبيرتين من العجين ، ثم وزعي الحشوة بالتساوي واسكبي باقي العجين. ارخي الفطيرة برفق باستخدام شوكة حتى يتغلغل العجين داخل الحشوة.

9. رش الفطيرة بالسمسم أو بذور الكتان واخبزيها لمدة 45 دقيقة على 180 درجة مئوية. قم بإجراء اختبار المسواك.


كرات اللحم الملفوف & # 8211 عجب!

الملفوف صحي ، الملفوف لذيذ ، إنه رخيص ويمكن العثور عليه في جميع الطرق. يمكننا استثمارها في أكثر الأطباق تنوعًا. فقط فكر في عدد أطباق الملفوف التي تعرفها! اليوم ، نلقي نظرة على مطبخ الناس ، بمساعدة موقع lublugotovit.me ، يمكننا أن نقدم لك وصفة رائعة. يمكنك استخدامه كزينة وكطبق رئيسي. تعتبر كرات اللحم الملفوف عجيبة ، بالإضافة إلى أنها ستساعدك خلال فترات الصيام ، وأيضًا في الأنظمة الغذائية التي من المؤكد أنك ستغازلها. ناهيك عن أن كرات اللحم هذه صحية جدًا نظرًا لكونها تعتمد على الملفوف! لذا ، في العمل!

1/4 رأس ملفوف
بصلة واحدة
جزرة
لمسة من الخضرة
3 فصوص ثوم
بيضة
50 غرام دقيق كامل أو سميد

ابشر الجزر على مبشرة صغيرة واقليه في مقلاة تفلون ، مع إضافة القليل من الماء.
نقطع البصل والكرنب ، نفرم الخضار والثوم ناعماً ونخلطهما مع البيض المخفوق والجزر الصلب والدقيق.
نخلط النتيجة ونشكل كرات اللحم. نلفها في باقي الدقيق أو السميد ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة. يمكن أيضًا قليها في مقلاة تفلون.
ثم نضعها في طبق ونقدمها ساخنة.
شهية طيبة!


طريقة التحضير

يُقشر الملفوف من الطبقة الأولى من الأوراق ، ثم يُقطع.

ضعي الكرنب المفروم في قدر كبير مع قليل من الملح.

بعد حوالي 15 دقيقة ، اسكبي كمية كافية من الماء لتغطيتها وضعيها على نار متوسطة حتى تنضج الأوراق.

في هذه الأثناء ، نظف البصل والجزر ونفرمهما جيدًا ، ثم ضعيهما في قدر كبير آخر لقليهما في الزبدة أو الزيت لمدة 3-5 دقائق.

بعد تنعيم البصل والجزر قليلاً في المقلاة ، أضيفي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الدقيق واخلطيهم بملعقة خشبية حتى تتغلغل في الخضار ، ثم أضيفي الكريمة والملح حسب الرغبة ، ثم أضيفي القليل من الفلفل الذي تخلطينه جيداً.

بعد أن ينضج الملفوف ، صفي الماء الذي غلى فيه واسكب الكرنب في المقلاة مع البصل والجزر والقشدة مع التحريك ببطء.

اتركيه حتى يغلي وقللي من الماء وطعمه إذا احتجت إلى مزيد من الملح.

إذا أعجبتك وصفة الملفوف الحلو بالكريمة ، ننصحك بفكرة أخرى سريعة ولذيذة:


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!



المكونات:

ل sarmale:
3 كرنب وزن كل منها 750 جم
1 كغ لحم خنزير مفروم
125 جرام أرز
3 بصل
3 طماطم
1 كيس ملح لمياء
ملح ، فلفل ، بابريكا حسب الرغبة
حفنة من الشبت المجفف
3 أوراق غار
بترول

لتحضير عصيدة من دقيق الذرة:
250 جرام الملايو
ملح
1 لتر 1/2 أبا

طريقة التحضير:
يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزيت. عندما يصبح البصل زجاجي ، أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا واخلطيهم. عندما يصبح البصل بجودة كافية ، نضيف الأرز ونتركه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.

نضع لحم الخنزير المفروم في وعاء ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونمزج. فوق هذه التركيبة نضيف البصل والأرز المقوى والمبرّد مسبقًا ، مع خلط التكوين حتى يصبح ناعمًا.

في قدر ، ضعي 2 لتر من الماء والملح حسب الرغبة وضعيه على النار حتى يغلي. في هذا العصير نحرق أوراق الملفوف النيئة. نضعها واحدة تلو الأخرى في الماء ونتركها حتى تصبح طرية بدرجة كافية لتدحرج السلك.

لملء الكرنب المحشو ، يمكننا استخدام أوراق الملفوف الكاملة ، أو إذا كانت كبيرة جدًا ، فإننا نقطعها إلى نصفين. انشر الورقة على المفرمة ، ضعي ملعقة من الحشوة على الورقة ثم لف السلك. لا يلزم بالضرورة تعبئة السلك من كلا الطرفين ، ولا تنتشر الحشوة إذا قمنا بتغليفها في طرف واحد فقط.

نضع الشبت المجفف في ورقتي ملفوف ونلفها.

نقطع أوراق الملفوف المتبقية إلى قطع صغيرة.

نضع الطماطم على المبشرة.

في قدر كبير بما يكفي لكمية السرمال التي نعدها & # 8211 في هذه الحالة احتجنا قدر 5 لتر - نضع قاع القدر بالزيت ثم نضع الكرنب المفروم ناعماً ونضيف الشبت الملفوف فوقها أوراق الكرنب وأوراق الغار والطماطم المشوية. فوق كل هذا نبدأ في وضع الحشو.

نرش طبقة من الملفوف المفروم ناعماً فوق السرمال.
تحضير العصير الذي تُغلى فيه السارمل في 2 لتر من الماء وملعقتين كبيرتين من الملح وملعقة صغيرة من ملح الليمون. يُسكب هذا العصير فوق السرمال ، في القدر ويُغلى على النار المناسبة لمدة ساعتين تقريبًا.

يمكننا تقديم مخلل الملفوف مع الكريمة الحامضة وعصيدة من دقيق الذرة.
يتم تحضير Mamaliguta بهذه الطريقة. نضع لترًا واحدًا من الماء في إناء ، ونضع الملح حسب الرغبة وعندما يبدأ الماء في الغليان نضيف الملاي في المطر. قلب باستمرار بشوكة أو ملعقة خشبية حتى لا يلتصق. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قرب نهاية عملية الغليان ، إذا أردنا في بعض الحالات الحصول على عصيدة من دقيق الذرة ناعم جدًا ودسم ، نضع الخلاط في القدر مع عصيدة من دقيق الذرة - بينما لا تزال عصيدة من دقيق الذرة تغلي - ونخلط حتى نلاحظ أنها تصبح كريمية.




يمكن تنزيل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: لفائف الملفوف في أوراق الملفوف (تنسيق PDF)


وصفات الملفوف الحلو

للملفوف الحلو العديد من الآثار الإيجابية على الصحة ويمكن أن يؤكل نيئًا ومطبوخًا دون أن يفقد صفاته الغذائية. يحتوي على الكثير من الألياف ، ويمنع الإمساك ويعزز العبور المعوي الصحي. لهذا نقدم لك ثلاث وصفات لذيذة تحتوي على هذه الخضار كمكون رئيسي.

فطائر محشية بالكرنب

للعجين ، تحتاج المكونات التالية: 500 جرام طحين ، 30 جرام خميرة طازجة ، 250-300 مل من الماء الفاتر ، ملعقة صغيرة من السكر ، قليل من الملح.

للحشو ، تحتاج: ملفوف ، باقة أو حزمتان من الشبت ، بصلان أحمران ، ملح وفلفل ، حسب الرغبة ، ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير: تخلط الخميرة والسكر وحوالي 50 مل من الماء (من إجمالي كمية الماء الفاتر) وتترك لترتفع لمدة 15 دقيقة. نضيف باقي المكونات ، ونعجن حتى تتشكل عجينة كلاسيكية مرنة وتترك لترتف ، لترتفع في وعاء مغطى ، في مكان دافئ ، حتى يتضاعف حجمها. في هذه الأثناء ، يُقلى الكرنب المفروم مع البصل المفروم ناعماً في القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة وملعقة صغيرة من البابريكا. في النهاية نضيف الشبت المفروم ونقلب ونطفئ النار. اترك الملفوف ليبرد.
تنقسم العجينة إلى عدة قطع ، يتم شد كل قطعة على نحو رفيع ، وتوضع حشوة الملفوف ، ثم تُطوى بجزء من العجين غير مكشوف بالتركيب. نضغط على الحواف جيداً ونقلي بالزيت من كلا الجانبين وتناولهما ساخناً وبارداً.

الملفوف من كلوج

تحتاج لهذه الوصفة: مخلل الملفوف أو الملفوف الحلو المملح لبضعة أيام ، لحم الخنزير المفروم ، لحم الخنزير المقدد المدخن (الكميات التي تصنعها بناءً على عدد الأشخاص لديك على المائدة) ، ثلاثة بصل ، ملعقة كبيرة من الأرز ، ملح ومعجون طماطم وكوب كريمة.

طريقة التحضير: اقلي ملعقة كبيرة من الأرز وأضيفيها إلى اللحم. يضاف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الذوق والتفضيلات.
يتم غسل مخلل الملفوف وتقطيعه ورشه بالفلفل الحلو والفلفل ثم يحمر في القليل من الدهون. ضعي في قدر بالتناوب طبقة من الملفوف ، طبقة من اللحم ، ثم أضيفي 2-3 أكواب من الماء الدافئ وضعيها في الفرن. قرب النهاية ، نضيف كوبًا من الكريمة العادية أو يخلط مع معجون الطماطم ويوضع في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني.
سلطة ملفوف حلوة

هذه السلطة مثالية لتزيينها في أي وقت. أنت بحاجة إلى: 500 جرام ملفوف ، 3 ملاعق زيت ، 2 ملاعق كبيرة خل ورشة ملح.

طريقة التحضير: نقطع الكرنب ناعما جدا والملح. اتركيه للوقوف لمدة نصف ساعة مع الملح. يُعصر في اليدين ويُمزج بالزيت والخل.


فيديو: أفضل مكرونة محلية الصنع مع كرات اللحم


تعليقات:

  1. Mauk

    عبارة لا تضاهى ، يسعدني كثيرًا :)

  2. Malara

    رسالة لا مثيل لها ؛)

  3. Helmutt

    عذرا ، فكرت وابتعدت عن هذه الجملة

  4. Picford

    هذه الجملة لا تضاهى)))

  5. Leslie

    انت لست على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  6. Wajih

    ما هو شعورك تجاه بوتين ، الجميع؟

  7. Reto

    أعتذر ، لكن في رأيي ، لم يعد هذا الموضوع ذا صلة.

  8. Aaron

    برافو ، سوف تكون عبورك مفيدة



اكتب رسالة