so.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة آيس كريم زهرة البيلسان

وصفة آيس كريم زهرة البيلسان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات مجمدة
  • بوظة

هذا الآيس كريم المصنوع منزليًا من الكسترد بنكهة أزهار البلسان الطازجة. تتطلب الوصفة غلاية مزدوجة وآلة لصنع الآيس كريم.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 475 مل حليب
  • 12 حبة بلسان طازجة
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 3 بيضات
  • 475 مل كريم مزدوج

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الوقت الإضافي: ٢ أيام ٤ ساعات ›جاهز خلال: ٢ أيام و ٤ ساعات و ٣٠ دقيقة

  1. قم بإزالة جميع السيقان من أزهار المسنين وافحص الحشرات الصغيرة. اشطف الأزهار سريعًا بالماء البارد إذا لزم الأمر ولكن لا تغسل حبوب اللقاح. ضع الزهور في وعاء وقم بتغطيتها بالحليب. برد لمدة 48 ساعة.
  2. صفي الحليب في غلاية مزدوجة. أضيفي البيض والسكر واخفقيهم في حمام ماء ساخن لمدة 10 دقائق حتى يثخن الخليط. تأكد من أن الماء لا يغلي وإلا سوف يتخثر البيض. اتركيها تبرد ، ثم اسكبيها في وعاء بغطاء محكم وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد جيدًا.
  3. يُقلب الكريما ويُعالج في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


آيس كريم الفراولة و البيلسان

إذا تمكنت من الاستيلاء على السويد في بوظة سيكون هذا هو النتيجة! السويديون يحبون محلية الصنع fläderblomssaft (شراب البيلسان / شراب) وهم فخورون جدًا بالفراولة ذات النكهة الحمراء العميقة. المكونان مصنوعان لبعضهما البعض ويتم دمجهما هنا في آيس كريم رائع. الوصفة سهلة للغاية ومع ذلك فالنتيجة هي آيس كريم ناعم ولذيذ.

وصفات الآيس كريم الخاصة بنا بسيطة للغاية ومع ذلك فإن الجودة أعلى بكثير مما توجد في معظم أنواع الآيس كريم المنتجة تجاريًا. بالطبع ، من المهم استخدام مكونات عالية الجودة: لذا حاول دعم مصانع الألبان المحلية الصغيرة التي تحتوي على أبقار يمكن رعيها مجانًا في الخارج في الصيف. ومع ذلك ، يرجى أن تضع في اعتبارك أن هذه الوصفة خالية من الإضافات ، مما يعني أن النكهة تتلاشى بعد حوالي شهر. لكنها جيدة جدًا لدرجة أنك لن تحتفظ بها لفترة طويلة على أي حال! جون دوكسبري

ملخص

• احتفظ بالفراولة في الثلاجة حتى تحتاجها. يحتاج الآيس كريم الجيد إلى مكونات باردة ، باستثناء البيض والسكر ، حتى يتجمد جيدًا.

• أنا أستعمل شراب البلسان محلي الصنع (شراب) لهذه الوصفة التي تعمل بشكل جيد. احتفظ بحوض في الفريزر وأخذ بضع ملاعق لصنع الآيس كريم.

• نظرًا لتفاوت قوة شراب البلسان (الشراب) ، أقترح تذوق الخليط خلال المرحلة الخامسة وإضافة المزيد من الشراب (الشراب) أو خلاصة زهرة المسنين إذا لزم الأمر. يمكنك شراء خلاصة نبات البلسان في بعض الأطعمة الشهية الجيدة أو عبر الإنترنت.

• استخدم حبيبات السكر الخام (النقي) إن أمكن ، لأنها تجعل الآيس كريم أفضل من أي سكر آخر.
• للحصول على آيس كريم أكثر نعومة ، اهرسي لب الفراولة أو سائله بدلاً من تقطيعه بالسكين.

تحذير

تستخدم هذه الوصفة البيض النيئ ، لذا تأكد من أن البيض طازج جدًا وأنك لا تقدم الآيس كريم يجب على أي شخص لا يأكل البيض النيئ.

مكونات

150 جرام (1 كوب) فراولة مقشر ومقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4+ ملاعق كبيرة شراب البيلسان المخفف (شراب)
1 بيضة كبيرة
125 جرام (كوب) السكر ، ويفضل سكر القصب الخام (النقي)
240 مل (1 كوب) كريمة خفق أو كريمة مزدوجة (ثقيلة)
120 مل (كوب) حليب كامل الدسم (3-4٪ دسم)
¼-½ ملعقة شاي جوهر المسنين ، اختياري

طريقة

1. اخلطي الفراولة المقطعة والمقطعة مع عصير الليمون وزهرة البيلسان (شراب). غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

2. اخفقي البيض في وعاء الخلط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

3. اخفقي السكر قليلاً في كل مرة ، ثم استمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى حتى تمتزج جيداً.

4. نضيف الكريمة والحليب ، ثم نخلط الفراولة ونضيف العصير إلى الخليط ونحتفظ باللب. اخفقي المزيج حتى يمتزج.

5. تذوق ، وإذا لزم الأمر أضف المزيد من شراب / شراب البيلسان أو بضع قطرات من خلاصة البلسان إذا لزم الأمر ، ولكن احرص على عدم إضافة الكثير. اخفقي المزيج حتى يمتزج بعد كل إضافة. (تختلف قوة شراب البلسان كثيرًا لذا قد لا تحتاج إلى أي منها.)

6. صب الخليط في صانعة الآيس كريم مع عمل المضرب.

7. قبل أن ينضج الآيس كريم بدقائق قليلة ، نقطع لب الفراولة ناعماً ونضيفها إلى الآيس كريم. (راجع كتيب تعليمات صانع الآيس كريم للحصول على نصائح حول وقت الإعداد.)

8. نقل إلى حوض والاحتفاظ به حتى يطلب.

بدون آلة الآيس كريم

إذا لم يكن لديك آلة آيس كريم ، فاستمر في الخفق بعد المرحلة الخامسة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى ، ثم انقله إلى وعاء الآيس كريم. غطي سطح الآيس كريم بغطاء بلاستيكي (غلاف الطعام) ثم جمده. بعد نصف ساعة أخرجي الخليط من الفريزر وشوكة فوق الخليط جيداً. نضيف لب الفراولة ثم نغطيها. استمري في إخراج الخليط من الفريزر كل نصف ساعة وشوكة حتى يتم تجميده تمامًا ، والذي سيستغرق عادة 2 أو 3 ساعات.

التحميلات

السويدية للأغذية. com تدار من قبل شركة غير هادفة للربح تم إنشاؤها لمساعدة المتحدثين باللغة الإنجليزية في جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في معرفة المزيد عن الطعام السويدي. إذا أعجبك الموقع ، فيرجى مساعدتنا في الترويج له وتقديم الطعام السويدي إلى جمهور أكبر من خلال متابعتنا على:


وصفة Elderflower Gelato

قم بإعداد آلة الآيس كريم عن طريق تجميد وعاء الآيس كريم بالماكينة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

إلى قدر متوسطة الحجم ، أضيفي الملح والسكر ودقيق الأرز واخفقي المزيج.

أضيفي ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الكريمة واخفقيها لتحصلي على عجينة متساوية. على نار متوسطة-منخفضة ، ابدأ بالخفق مع باقي الكريمة واطهيه مع التحريك لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يتكوّن المزيج قليلاً ويثخن قليلاً. ارفعي النار عن النار ، اخفقي الشراب في الخليط وامزجي جيداً.

صب الخليط في وعاء وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي حتى لا يشكل المزيج قشرة. دع هذا يبرد في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو حتى بين عشية وضحاها. صب الخليط المبرد في وعاء الآيس كريم المجمد واترك الخليط يخض لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. انقل الجيلاتي إلى وعاء مقاوم للتجميد واتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.

ملحوظة: يُصنع دقيق الأرز العادي عادةً عن طريق طحن أرز متوسط ​​أو طويل الحبة إلى مسحوق. يتم تحضير دقيق الأرز الدقيق عن طريق طحن الأرز الدبق قصير الحبة و / أو الأرز اللزج للحصول على مسحوق ناعم. ينتج عن ذلك دقيق يحتوي على نسبة عالية من النشا والذوبان أسهل بكثير ، مما يجعله مثاليًا لتكثيف السوائل.

شكرًا لميا Wasilevich ، مالكة فن الطهو الانتقالي في لوس أنجلوس لمشاركة هذه الوصفة على EdibleWildFood. ميا هي طاهية وعشاق الطعام البري الذي يحول الطعام البري إلى وجبات شهية رائعة. تأكد من زيارة موقعها على الإنترنت فن الطهو الانتقالي.


الفطائر Elderflower

لصنع فطائر البلسان سوف تحتاج إلى:

  • 1 بيضة مخفوقة برفق
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب ماء بارد مثلج
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر الناعم
  • 4-6 رؤوس شيخوخة

فطائر Elderflower سريعة وسهلة التحضير ، تحتاج فقط إلى تسخين بعض الزيت في مقلاة. ثم اخلطي جميع مكونات الخليط معًا حتى تتشكل قوامًا ناعمًا لطيفًا. اغسلي رؤوس زهرة البلسان ، وانفضي الماء ثم اغمسيها في الدقيق العادي قبل غمسها في الخليط. أخيرًا اقليها سريعًا في المقلاة حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي. استمتع بتناولها طازجة مع العسل أو الشراب أو الآيس كريم أو الفاكهة الطازجة.


أعلى نصائح جمع العجوز

غالبًا ما يكون هناك ازدهار مذهل ، لكن موسم الزهرة يكون قصيرًا بشكل عام. ابحث عنهم من أواخر مايو إلى منتصف يوليو ، اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه في المملكة المتحدة.

الزهور المقطوفة حديثًا تجعل أفضل شهي. تفقد الأزهار سريعًا رائحتها المنعشة في غضون ساعات قليلة ، لذا تأكد من أن لديك وقتًا لتكوين النكهة بعد قطفها.

تحتوي رؤوس الزهور الجافة والمفتوحة حديثًا على أفضل عطر. اخترهم من وقت متأخر من الصباح في يوم جاف للتأكد من أنها ليست رطبة مع الندى ، ولا تجمعها من جوانب الطريق في حالة تلوثها بأبخرة العادم.

عندما تقوم بجمع زهور المسنين ، تأكد من حصولك على إذن من مالك الأرض. انظر إرشاداتنا عن البحث عن الطعام المسؤول. أو يمكنك حتى شراء شجرتك الأكبر سنًا لتنمو في المنزل.


10 وصفات Elderflower والعلاجات

عندما كنت في إنجلترا قبل بضع سنوات ، صادفت مشروبًا غير كحولي معروف باسم "Elder Flower Cordial" ، ووقعت في الحب. عندما عدت إلى المنزل ، جربت حتى توصلت إلى هذه الوصفة:

Elderflower Cordial

ثلاثون أوقية من الماء
من أربعة إلى خمسة سلالات من البلسان ، مع إزالة معظم السيقان

  • يُغلى الماء في الغليان ويُرفع عن النار.
  • أضيفي شجر البلسان إلى الماء وغطيه واتركيه لعدة ساعات.
  • صفي الزهور وقس الماء قبل إعادته إلى وعاء نظيف.
  • أضف نفس كمية السكر الموجودة في السائل واتركه حتى يغلي.
  • خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  • ازالة من الحرارة.
  • برد.
  • أضف خليط الشراب إلى الماء الفوار حسب الرغبة.

أقوم بملء 2/3 الجرار المليئة بهذا الشراب وتجميده للاستخدام في فصل الشتاء. لقد استخدمته على الفطائر وفي خليط الكيك. إنها تصنع لكمة رائعة أيضًا.

الفطائر زهرة العجوز

يعد صنع الفطائر إحدى الطرق المفضلة لدي للاستمتاع بالزهور الكبيرة. كل ما تحتاجه هو زهور البلسان الطازجة ومزيج البان كيك الجاهز. يمكن العثور على مجموعة متنوعة من الوصفات في كتب الطبخ القديمة ، أو استخدم تلك الموجودة في هذا المنشور:

خل زهرة البيلسان

الخل (عصير التفاح أو النبيذ الأبيض أو الشمبانيا كلها خيارات ممتازة)
زهور كبار السن

  • املأ جرة بأزهار البلسان الطازجة.
  • غطيه بالخل.
  • اتركيه لمدة شهر على الأقل ، ثم صفيه واسكبي الخل المنقوع في زجاجة معقمة.

عندما أصنع أوكسيميل البلسان ، أستخدم الخل المنقوع. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع الإكسير وعسل الزهرة.

مشروب زهرة كبار السن المسائي

5 زهور مسنة طازجة
عدد قليل من الينابيع من بلسم الليمون
قشور ليمون واحد
فودكا
سكر

  • قم بإزالة السيقان العجوز وضع الزهور في وعاء زجاجي ، جنبًا إلى جنب مع بلسم الليمون وقشر الليمون.
  • أضف كمية كافية من الفودكا لتغطيتها واتركها لمدة أسبوعين على الأقل.
  • سلالة الزهور من الفودكا.
  • أضف شراب السكر (حسب الرغبة) واتركه لمدة أسبوعين آخرين على الأقل.
  • قدم هذا المشروب اللذيذ فوق الثلج.

زهرة المسنين لتسكين الحساسية

الحساسية مزعجة للكثير منا ، خاصة خلال هذا الوقت من العام. تحقق من هذه النباتات الستة التي قد تخفف الأعراض ، مع إرشادات حول كيفية استخدامها:

تركيبة للبرد الساخن والرطب / الانفلونزا

صيغة شاي البرد والحمى هذه ، المصنوعة من خمسة نباتات نباتية مشتركة ، هي واحدة ستصنع هذا الصيف. بهذه الطريقة ، ستكون جاهزًا لموسم البرد والإنفلونزا عند وصوله. اعثر على التعليمات هنا:

كبار السن زهرة النبيذ

ربما تكون قد سمعت عن نبيذ البلسان ، ولكن هناك العديد من الطرق لصنع النبيذ باستخدام المكونات التي ربما تكون قد نمت في الفناء الخلفي الخاص بك. تحقق من هذه النباتات السبعة ودع صناعة النبيذ تبدأ!

شاي Elderflower - اختيار حكيم دائمًا

إذا لم تكن قد جمعت زهور المسنين أو صنعت شاي زهور كبير السن من قبل ، فأنت جاهز للاستمتاع. تعلم كيفية حصاد زهور المسنين وتحويلها إلى مشروب جميل!

ثلاث أزهار خل

هذا الخل رائع للبشرة! تستدعي هذه الوصفة براعم الخزامى وبتلات الورد وزهور المسنين. تعرف على كيفية صنع هذا الخل المهدئ للبشرة هنا:

سوربيه زهرة العجوز

هذا السوربيه اللذيذ مصنوع من عنب الثعلب والعسل وزهور الخمان. بالإضافة إلى وصفة الشربات ، ستجد أربع أفكار أخرى لاستخدام أزهار المسنين لصنع خل زهرة المسنة ، والشمبانيا ، وحليب اللوز المنقوع ، وفطائر زهرة المسنة. احصل على جميع الوصفات في هذا المنشور.

شارك هذا:


حتى لو لم تكن نكهة الأسبوع هذه في سان جيرمان ضمن أولوياتك المختلطة ، فلنحترم جميعًا زهور Elderflowers لدينا ونبقي تعليقاتنا ودية

وصفات أخرى يحتوي على هذا الأسبوع & # x27s نكهة الأسبوع ، كنجم أو في دور داعم ، مع أو بدون ملاحظات التطوير. تحدث عن وصفات الأشخاص الآخرين & # x27s التي يستخدمونها. مقارنة و تباين جهات تصنيع مختلفة & # x27 إصدارات من FOTW. طلب المساعدة استخدام تلك النكهة بشكل عام أو لتحقيق عرض معين النصيحة، العصف الذهني الأفكار، انصح بدائل، يقترح أزواج. حقًا أي شيء على الإطلاق طالما أنه & # x27s حول الموضوع.

تتضمن هذه العبوة Flavorah & # x27s Elderflower و Back Bar Bitters و Bourbon و Brut Bubble Wine و Citrus Soda والقهوة والكولا و Eggnog و Elderflower و Horchata و Irish Cream و Juniper Gin و Mocha و Morning Mimosa و Raisin Rum و Root Beer و Tequila الأغاف.

تحقق من ذلك ، تقدم FOTW الآن استطلاعًا جديدًا أنيقًا حيث يمكنك ذلك تصويت من أجل مذاقك المفضل:

كيف حصل ذلك على FOTW؟

لقد طلبت!

إذا كنت & # x27 غير مهتم بـ FOTWs القادمة ، فالرجاء اغتنام هذه الفرصة والتعليق لطلب أحد الأشخاص الذي يثير اهتمامك (أو أرسل لي رئيسًا للقيام بذلك).

يمكن العثور على مشاركات FOTW السابقة هنا

المدونات الصوتية ملحوظة ، والتي هي أساسًا FOTWs للفيديو ، مدرجة في هذه الورقة ، تحتفظ بها / u / apexified

يمكنك العثور على هذه وأكثر في مجموعة شاملة من حقائق النكهة التي أنشأتها / u / OdieDoodah

الأسبوع الذي يلي ذلك سيكون: الجوز

الأسبوع الذي يليه سيكون: البطيخ

الأسبوع الذي يلي ذلك سيكون: الكريمات البافارية

الأسبوع الذي يلي ذلك سيكون: أنظمة توصيل الشراب (الفطائر ، الوافل ، التوست الفرنسي)

الأسبوع الذي يلي ذلك سيكون: خبز الإفطار (كرواسون ، مافن ، خبز الجوز)


المنتجات من Amazon.co.uk

ما عليك سوى صفار البيض لهذه الوصفة مما يعني أنه سيكون لديك بياض بيض احتياطي. نظرًا لأنني أكره الهدر ، فأنا دائمًا ما أقوم بصنع المرينغ عندما أصنع الآيس كريم ، حيث تتطلب وصفة الميرينج الخاصة بي ، بشكل مريح للغاية ، أربعة بياض بيض.

المكونات (4-6 أشخاص)
ادوات

خفقت ووعاء. هذه الوصفة سهلة للغاية ولكن لا يزال بإمكانك صنعها إذا لم يكن لديك واحدة (انظر التعليمات تحت النقطة 8 من الطريقة)


وصفة وصفات Elderflower

تمنحك وصفات Elderflower حقًا طعمًا لكل ما نحبه في الصيف. اجعله يتحول إلى شراب البيلسان أو المربى أو الآيس كريم أو اخبز معه - مهما اخترت القيام به ، فلدينا بعض من أفضل وصفات نبات البيلسان لتجربتها هذا الصيف.

لا يوجد شيء ممتع تمامًا مثل صنع شراب البيلسان الخاص بك والاستمتاع به إما ممزوجًا بالماء الفوار ، مثل سبريتزر ، مضافًا إلى الشمبانيا أو مع الفودكا والصودا وقطعة من الليمون. إنه حقًا أحد أكثر المشروبات المنعشة في يوم صيفي حار. بمجرد أن تحاول صنع طعامك الخاص ، فلن ترغب أبدًا في العودة إلى المتجر الذي اشتريته! لدينا وصفة إلهية لشهية البلسان (في الصورة) يمكنك تجربتها. وقت التحضير هو 10 دقائق فقط ، مما يجعلها واحدة من أسرع أفكار الوصفات لدينا وأسهلها - يستغرق غمر النكهات بضع ساعات ، لكنها تبقى لعدة أشهر ، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع بها لفترة طويلة بعد انتهاء موسم نبات الزهرة.

تأتي زهور Elderflowers من نبات الخمان وتزهر الأزهار من منتصف شهر مايو لمدة شهر تقريبًا ، مما يعني أن موسمها قصير جدًا. إذا كنت تختار نباتًا خاصًا بك ، فتأكد من تجنب نبات المسنين الذي ينمو على جوانب الطرق المزدحمة أو في المناطق الملوثة وتلك الموجودة على مستوى منخفض.

إنه ليس فقط وديًا يمكنك صنعه باستخدام نبات البلسان. لدينا بعض وصفات جيلي البيلسان الرائعة التي يمكنك صنعها مع أو بدون رش من الكحول لجعلها حلوى حقيقية للكبار ، أو ربما تفضل الاستمتاع بها كآيس كريم ، والذي لا بد أن يبردك في الطقس الحار. لدينا وصفة رائعة من نبات البيلسان والتوت ، مما يجعلها حلوى سريعة للغاية عندما لا يكون لديك الوقت الكافي.

جرب وصفات نبات البيلسان لدينا هذا الصيف للحصول على طعم منعش وأنيق حقًا للصيف.


المصاصات Elderflower

  • الوقت الكلي: 10 دقائق + تجميد طوال الليل
  • أثمر: حوالي 6 قطع 1 ×

مكونات

  • 1 ديسيلتر من عصير البلسان المركز (نصف كوب + 3 ملاعق كبيرة)
  • 3 ديسيلتر ماء (1 كوب)
  • زهور صالحة للأكل

تعليمات

  1. اغسل الزهور واضغط عليها برفق على الجزء السفلي من قالب المصاصة. بهذه الطريقة لا ترتفع إلى السطح عندما تصب السائل فيها.
  2. اخلطي عصير البلسان المركز والماء.
  3. يُسكب المزيج في القالب ويُرش فوقه بعض الليلك.
  4. تجمد لمدة ساعتين وأضف عيدان المصاصة.
  5. تجمد طوال الليل.
  6. ضع القالب بسرعة تحت الماء الساخن الجاري وقم بإزالة المصاصات من القالب.

هل صنعت هذه الوصفة؟

شارك صورة ووسمemmaivane - نود أن نرى ما قمت بعمله!


شاهد الفيديو: سبب المشاكل بين الدكتور محمد منصور و فكر تاني دكتور كريم علي


تعليقات:

  1. Lionel

    أعتقد أن الموضوع ممتع للغاية. أقترح عليك مناقشته هنا أو في PM.

  2. Burlin

    أنت تسمح بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك.

  3. Goltibar

    في رأيي ، إنه فعلي ، سأشارك في المناقشة.

  4. Zemariam

    أعتقد أنك ترتكب خطأ.

  5. Gilmar

    شكرًا. قرأته باهتمام. أضفت مدونتي إلى المفضلة =)



اكتب رسالة