so.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة غراتان البطاطس والبطاطا والذرة

وصفة غراتان البطاطس والبطاطا والذرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون مقسمة
  • 2 فلفل بوبلانو كبير طازج ، منبع ، مصنف ، مقطوع إلى شرائح بحجم 2 × 1/4 بوصة
  • 1 1/4 رطل من بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى حلقات بسمك 1/8 بوصة
  • 1 كوب حبات ذرة مجمدة مذابة
  • 1 كوب جبن أواكساكا مبشور خشن أو جبن موزاريلا كامل الدسم ، مقسم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افركي طبق فطيرة زجاجي بقطر 1/2 بوصة بقطر 9 بوصة أو مقلاة من الحديد الزهر مع ملعقتين صغيرتين من الزيت. يُسخن المتبقي مقدار ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. تُضاف شرائح البوبالانو وتُقلى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق. ازالة من الحرارة.

  • رتب ثلث كرات البطاطس متداخلة قليلاً في طبق فطيرة جاهز. يُرش ثلث شرائح بوبالانو ، ثم ثلث ذرة وثلث جبن. كرري العملية مع ثلث حبة بطاطس وثلث بوبلانوس وثلث ذرة وثلث جبن. يُغطى بالبطاطس المتبقية ، بوبلانوس ، والذرة ، مع الاحتفاظ بثلث الجبن المتبقي. ضع طبق فطيرة على صينية خبز مطوية.

  • اخفقي نصف ونصف ، طحين ، 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا في وعاء صغير. يُسكب فوق خليط البطاطس في طبق فطيرة ؛ اضغط على البطاطس لغمرها. يغطى الطبق بإحكام بورق احباط. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. إزالة احباط يرش الجبن المتبقي على الجراتان. استمر في خبز الجراتان حتى تنضج البطاطس ويصبح الجبن ذهبيًا ، لمدة 25 دقيقة أطول. اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

وصفة مارسيلا بلد الوليد ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية 197.3٪ السعرات الحرارية من الدهون 47.6 الدهون (جم) 10.4 الدهون المشبعة (جم) 5.4 كوليسترول (مجم) 27.7 الكربوهيدرات (جم) 20.6 الألياف الغذائية (جم) 2.6 إجمالي السكريات (جم) 1.8 صافي كربوهيدرات (غ) 18.0 بروتين (غ) 6.7

بطاطس مدخنة

الدخان يجعل كل شيء أفضل ، هل أنا على حق؟ يتم تدخين هذه البطاطس المصنوعة من الحديد الزهر Au Gratin ثم يتم طهيها في الفرن ، مما ينتج عنها بطاطس مقرمشة ومقرمشة مدخنة في كل قضمة!

تعريف "Au Gratin" يعني تحمير الجبن أو فتات الخبز أو كليهما. في هذا التسليم ، تستفيد بطاطس الجبن من المكافأة الإضافية للدخان والأعشاب الطازجة. يُخبز هذا الطبق في الحديد الزهر ، وينتقل بسهولة من المدخن إلى الفرن إلى المائدة.

من المهم أن تعرف أنك & # 8217 لن تتمكن أبدًا من طهي البطاطس بشكل منخفض وبطيء على المدخن ، والوقت الذي يضرب فيه المدخن هو فقط لنكهة الدخان. بعد أن حصلت على هذا الطبق لطيفًا ومدخنًا لمدة 20 دقيقة ، يمكنك بعد ذلك نقل هذه المقلاة إلى الفرن أو عند درجة حرارة أعلى في مدخن الحبيبات الخاص بك للوقت المتبقي.


لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

  • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
  • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
  • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
  • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

تحضير المكونات

يسخن الفرن إلى 425 درجة. اشطف أي منتج طازج جيدًا واتركه حتى يجف. يجمع البطاطا الحلوة, حبوب ذرة, ملح الثوم, الفلفل الأخضر الفتحة (استخدم نصف إذا كرهت التوابل) ، و 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون في الدرج المتوفر. ينتشر في طبقة متساوية. قمة مع الدمى من جبنة الكريمة. تذوب الجبن الكريمي كوجبة خبز. تُخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.

أضف الدجاج

أخرج الصينية من الفرن بحذر. يقلب جبنة الكريمة إلى خضروات، ثم ادفع إلى جانب واحد. ستكون الصينية ساخنة! استخدم إناء. تربيتة دجاج يجف ويتبل كلا الجانبين مع قليل من ملح و فلفل. ضع الدجاج في الجانب الفارغ من الصينية. ضعي الدجاج فوقها بالتساوي شيبوتل أيولي، من ثم بصل مقرمش، الضغط برفق على الالتزام.

أنهِ الطبق

اخبز مكشوفة مرة أخرى حتى البطاطا الحلوة العطاء و دجاج يصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة ، 20-25 دقيقة. أخرج الصينية من الفرن بعناية. يقلب خضروات لتتحد مع جبنه. بالعافية!

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


غراتان القرنبيط

أنا أحب القرنبيط ، لذلك يمكن تحضيره على أي حال وأعتقد أنه رائع. أردت طبقًا سيحبه حتى الأشخاص الذين لم يكونوا مهتمين بالقرنبيط وأعتقد أن هذا هو الطبق. تخميني هو أن صلصة الكريمة بوبلانو هي التي تفي بالغرض. إنه أيضًا طبق رائع لإحضاره إلى العشاء حيث يمكنك تقديمه ويستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة فقط للانتهاء في الفرن.

مكونات

  • 2 كبير (8 أونصات) فلفل بوبلانو طازج ، محمص ، مقشر ، بذور ملقاة
  • 3 أرطال قرنبيط مقطع إلى زهيرات صغيرة الحجم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/4 كوب كراث مكعبات
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/4 كوب مكسيكي كويزو أنيجو مبشور أو جبن تزين آخر مثل رومانو أو بارميزان
  • ملح
  • تتصدر
  • 1/2 كوب بانكو
  • 1/2 كوب لوز مفروم ناعم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة مكسيكي كويزو أنيجو مبشور للتزيين

تعليمات

سخني الفرن 400 درجة. زيت طاجن 11 × 7 طاجن.

اهرس البوبالانو المحمص في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا.

قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح بشدة. تُسكب في زهرات القرنبيط وتُسلق لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج. صفيها واشطفها بالماء البارد لإيقاف الطهي. انتشر على المناشف واترك الزهور تجف تمامًا. بمجرد أن تجف ، انقلها إلى وعاء كبير.

في قدر 4 لتر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة ، يُضاف الكراث ويُطهى لعدة دقائق أو حتى ينضج الكراث. قلبي الدقيق واستمري في التقليب لمدة دقيقتين للتأكد من نضج الدقيق. اخفقي الكريمة الثقيلة ببطء حتى لا تتكتل الصلصة. ثم يقلب في كيسو أنيجو وهريس بوبلانو. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُستمر في التقليب حتى تتكاثف الصلصة. نرفعها عن النار ونتبلها بملعقة صغيرة ملح ثم نسكبها فوق القرنبيط المطبوخ. باستخدام ملعقة مطاطية ، ارم القرنبيط برفق لتغطيته. اكشطي الخليط في الطاجن المجهز.

في وعاء منفصل ، اخلطي فتات البانكو واللوز وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشي الفتات فوق الجزء العلوي من القرنبيط وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على الرف الأوسط. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول سطحها إلى اللون البني. أخرجي الكسرولة من الفرن ورشي عليها 3 ملاعق كبيرة متبقية كويسو أنيجو.


غراتان تشيلي الخضراء البطاطا

ضع الفلفل الحار على جوانبها على رف من موقد الغاز وأشعل اللهب على ارتفاع. (أو ضع الفلفل الحار على رف من مقلاة الشواء على بعد حوالي 2 بوصة من الحرارة.) شوي الفلفل الحار ، مع التقليب بملقط ، حتى يصبح القشر أسودًا ، من 5 إلى 8 دقائق. انقلي الفلفل الحار إلى وعاء واتركيه مغطى لمدة 15 دقيقة.

افرك قشور الفلفل الحار بالمناشف الورقية وتخلص من السيقان والبذور (إذا رغبت في ذلك ، قم بتقليل الحرارة بشكل أكبر).

يُغلى المزيج بالكريمة مع الثوم على نار هادئة ويُرفع عن النار. قشر البطاطس وقطعها بالعرض إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة باستخدام الماندولين.

رتبي ربع البطاطس بالتساوي في قاع طبق خبز ضحل سعة 2 لتر مدهون جيدًا بالزبدة ، متداخلة قليلاً ، ورشي الملح حسب الرغبة وربع الفلفل الحار. اصنع 3 طبقات أخرى بنفس الطريقة. يُرفع الثوم عن الكريمة ويُسكب الكريم فوق البطاطس. يُغطى الطبق بورق القصدير ويُخبز في الثلث السفلي من الفرن لمدة 45 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيه حتى يصبح الغراتان بنياً ذهبياً من الأعلى ويغلي لمدة 30 دقيقة أخرى. تبرد قليلا قبل التقديم


بديل لذيذ

لكن هذه هي اللحظة المثالية لزعزعة الأمور والنظر إلى درنةنا الودودة بطريقة مختلفة.

على الرغم من اسمها ، ليس من الضروري دائمًا تقديم البطاطا الحلوة مع طبقات الحلاوة اللزجة التي قد تكون معتادًا عليها.

لماذا لا تسعد عائلتك وأصدقائك من خلال خلط المكونات اللذيذة مثل فلفل بوبلانو ، وجبنة الموزاريلا المدخنة ، وقطعة من الثوم والقشدة الثقيلة لابتكارك؟

إنه ليس كسرولة البطاطا الحلوة لجدتك ، لكن يمكنني أن أؤكد لك أن الناس سيركزون قريبًا على الحصول على ثوانٍ ، بدلاً من الأفكار الثانية. سيكون الشيء الوحيد الذي يمكن أن يتفق عليه كل من حول الطاولة.

لذلك دعونا نلقي التحية بالشوكة المناسبة لهذه البطاطا الحلوة الجميلة وطاجن بوبلانو غراتان.

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


سلطة البطاطس الألمانية

جلبت موجة الألمان الذين هاجروا إلى تكساس في القرن التاسع عشر وصفات للبيرة والنقانق وحتى سلطة البطاطس. مصنوعة من صلصة خل ديجون بدلاً من المايونيز ، ويمكن تقديم هذه الوصفة ساخنة أو باردة. يمكنك زيارة العديد من المطاعم الألمانية الكلاسيكية في البلدات الصغيرة التي استوطنها المهاجرون الألمان والتي لا تزال تبدو وكأنها عالقة في الوقت المناسب.


أفضل 30 وصفة بطاطس ستغير البهارات تمامًا

حان الوقت لتتحول البطاطا المتواضعة إلى نجمها.

ترتدي ري دروموند حبها للبطاطس على جعبتها. من المعروف أنها تخدمهم بكل طريقة يمكن تخيلها & mdashmashed ، المحمص ، المقلية ، المخبوزات مرتين ، سمها ما شئت.

بفضل تفانيها في الدرنات غير المتواضعة ، ستجد أدناه الكثير من وصفات البطاطس الرائعة والسهلة التي ستحول الخضروات الجذرية الموثوقة تمامًا. تشمل القائمة وجبات مدتها 30 دقيقة ، وكلاسيكيات طعام الراحة الجنوبية (البطاطا المهروسة للفوز!) ، والوافدين الجدد المتحللين (هناك وصفة Pepperoni Pizza Stuffed Potato هنا والتي ستذهلك) ، وبعض وصفات البطاطا الحلوة أيضًا. كل فكرة من هذه الأفكار الحالمة ممتلئة بقدر ما هي لذيذة ، و mdashas مع أي طبق بطاطس و mdashit سوف يقترن جيدًا مع أي طبق من اللحوم أو طبق جانبي أو جانب نباتي. سيكون لديك ما يكفي من الأفكار لتتناول كل عشاء ليلة أحد من السنة!

أفضل ما في الأمر ، هناك الكثير من وصفات Instant Pot المضمنة هنا أيضًا. وقت أقل للطهي والمزيد من الوقت لتناول هذه البطاطا اللذيذة؟ إنه فوز كامل.


التغذية

  • حجم الحصة: 1 (658.8 جم)
  • سعرات حراريه 2186.2
  • مجموع الدهون - 127.2 جم
  • الدهون المشبعة - 7.6 جم
  • الكوليسترول - 30.3 ملغ
  • الصوديوم - 4518.9 مجم
  • إجمالي الكربوهيدرات - 213.8 جم
  • الألياف الغذائية - 50.1 جم
  • السكريات - 15.9 جم
  • بروتين - 52 جم
  • الكالسيوم - 1110.1 ملغ
  • الحديد - 22.3 ملغ
  • فيتامين سي - 18.9 مجم
  • الثيامين - 1.5 مجم

الخطوة 1

سخن الشواية (أو شواية الغاز). في حالة استخدام الشواية ، ضعي فلفل بوبلانو على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، واشوي 3 بوصات من الحرارة لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح اسودادًا ، مع التقليب بعد 4 دقائق. ضع في كيس مضغوط ، ختم.

الخطوة 2

اتركه لمدة 15 دقيقة. قشر الجلد وتخلص منه ، اقطع شقًا طوليًا في كل شيلي ، وتخلص من البذور ، وترك السيقان سليمة.

الخطوه 3

سخن الفرن إلى 350 درجة.

الخطوة 4

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة مغطاة برذاذ الطهي على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الحلو ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك المتكرر. يُضاف الذرة والبصل والمكسرات والثوم ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

الخطوة الخامسة

يرفع عن النار ويقلب في 3/4 كوب جبن ، كزبرة ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح. ضعي نصف حبة في وعاء واهرسيها بالشوكة.

الخطوة 6

أضف 1/2 حبة مهروسة ونصف حبة كاملة إلى خليط الذرة.

الخطوة 7

يقسم خليط الفاصوليا بين 4 فلفل ، مع طي جوانب الفلفل الحار فوق الحشوة.

الخطوة 8

رتب الفلفل الحار المحشو في طبق خبز كازارول مغطى برذاذ الطبخ. اجلس جانبا.

الخطوة 9

تُذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة منخفضة ، يُضاف 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون والكمون وجوزة الطيب ويقلب. طهي لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار.

الخطوة 10

يُضاف الدقيق تدريجياً ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار.

الخطوة 11

يضاف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يمتزج. اضبط البهارات إذا لزم الأمر.

الخطوة 12

أضف نصف كوب من الجبن والشيبوتلي المفرومة إلى صلصة الكريمة. زيادة الحرارة إلى متوسطة. يُطهى خليط الحليب حتى يصبح كثيفًا ويذوب الجبن.

الخطوة 13

يرفع عن النار ويقلب في 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يُسكب مزيج الحليب فوق الفلفل المحشي.

الخطوة 14

يُمزج 1/4 كوب من الجبن وفتات الخبز ، ويُرش فوق خليط الحليب.

الخطوة 15

اخبزي 350 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة فقاعات. لتحمير الشواء العلوي لمدة 1 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


أطعمة الراحة: Potato & Poblano Pepper Gratin & # 9829

لذلك عندما تكون مشغولاً للغاية ولا يمكنك الطهي ، هل تقضي ساعة في تحضير طبق جانبي فقط؟ ثم انتظر ساعة أخرى تنتظر حتى تصبح جاهزة للطاولة؟ واستخدام وعاء مليء بالأطباق ، ووعاء كبير ، ومقلاة ، ومحضر طعام ، وطبق خبز؟ بالطبع لا. (لكنني أعتمد على مجموعة Kitchen Parade للعشاء السريع.)

لذلك عندما ظهر طبق البطاطس الرائع هذا في Bon Appetit's
وصفات قارئ "مشغول جدًا للطهي" ، كان علي أن أضحك ضحكة مكتومة. ثم التقطت بعض فلفل البابلانو وقمت بتحضيره على الفور. إنها ليست سريعة وجميلة أنها ليست كذلك - لكن لذيذ هو. هل هي فكرة رائعة لعيد القديس باتريك يوم السبت؟ أنا اعتقد ذلك! هذه هي أفكار الوصفات الأخرى لاحتفالات عيد القديس باتريك!

  • استخدم الكمية الكاملة من الفلفل نظرًا لأن الببلانوس خفيف جدًا ، كنت أقصر قليلاً على الفلفل ، وهو ما يكفي فقط لإنشاء خلفية مدخنة.
  • استجيب لتعليمات الملح لأن Gruyere لم يوفر الكثير من الملوحة كما كان يعتقد
  • قطع البطاطس أرق
  • استخدم مقلاة كبيرة بما يكفي حتى مع وجود جزء فقط من كريم بوبلانو ، وانسكب في الفرن
  • انتهي من تحت الفراريج للحصول على عرض تقديمي أكثر جاذبية

من المحفوظات
بالنسبة لأواني الخضار الأخرى والأطباق الساخنة والغراتين ، راجع هذا القسم في صندوق الوصفات.

لا تفوت وصفة! فقط أدخل عنوان بريدك الإلكتروني في المربع الموجود في الشريط الجانبي. بمجرد القيام بذلك ، سيتم تسليم الوصفات الجديدة ، تلقائيًا ، مباشرة إلى بريدك الإلكتروني In Box.

بطاطا وصوص بيبر جراتين

ماء مملح للتغطية
1 12 رطل من البطاطس ذات القشرة الحمراء ، قشرتها ، تركت كاملة ولكن تمت إزالة العيوب
ملح وفلفل

1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 كوب فلفل بوبلانو مكعبات (من حوالي 8 فلفل صغير وسيقان وأغشية داخلية وبذور تمت إزالتها ، لقد استخدمت كوبًا سخيًا ولكني أوصي بكوبين كاملين)
1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
1 كوب كريمة (أوه ، نعم)
1/2 كوب حليب كامل الدسم
1 ملعقة كبيرة ثوم
ملح وفلفل حسب الرغبة

1/3 رطل من Gruyere ، مبشور
ملح وفلفل

بطاطا
اترك الماء يغلي مع إضافة البطاطس أثناء تحضيرها. يُغطّى ويُطهى على نار متوسطة الغليان حتى ينضج تمامًا (ستنزلق السكين وتخرج بسهولة). صفيها في مصفاة. دعنا نبرد (لقد تخطيت هذه الخطوة التي أعتقد أنها جعلت من الصعب قطع الشرائح الرقيقة وحتى الشرائح). قشر ثم قطّع إلى شرائح رفيعة.

صوص الفلفل الأسود
في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون حتى يتلألأ. يضاف الفلفل والبصل ويقلى حتى يصبح طرياً ، حوالي 15 دقيقة. انقله إلى محضر الطعام وعملية حتى تصبح سلسة قدر الإمكان. أضيفي القليل من الكريم واستمري في المعالجة حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي باقي الكريمة والحليب والثوم ولكن اعطيه دوامة سريعة فقط ، فأنت لا تحاولين الخفق. الموسم.

المجسم
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن صينية الخبز بالدهن. يُمد القاع بحوالي 1/4 كوب من صلصة بوبلانو. رتبي طبقة من البطاطس. الموسم. ضعي فوقها ما يكفي من الصلصة لتغطيتها. غطي بنصف الجبن. رتب طبقة ثانية من البطاطس. الموسم. ضع المزيد من الصلصة المراد تغطيتها (إذا كان هناك بعض البقايا ، فمن المحتمل أن أدخر لشيء آخر ، وقد يكون المبلغ الكامل أكثر من اللازم). ضعي الجبن المتبقي فوقها. اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات ويبدأ اللون البني من الأعلى. إذا لزم الأمر ، ضعه تحت الشواية لإنهاء اللون البني. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف قبل التقديم.

تقدير التغذية
لكل حصة: 229 كالوري (54٪ من الدهون ، 15٪ من البروتين ، 31٪ من الكربوهيدرات) 9 جرام بروتين 14 جرام دهون كاملة 8 جرام دهون مشبعة 18 جرام كربوهيدرات 3 جرام ألياف كربوهيدرات 15 216 مجم كالسيوم 1 مجم حديد 86 مجم صوديوم 43 مجم الكوليسترول ، مراقبو الوزن 5 نقاط


شاهد الفيديو: البطاطس بطريقة لذيذه بطاطس بالكريمة صوص الجبن


تعليقات:

  1. Kit

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت مخطئ. دعونا نناقش. اكتب لي في PM.

  2. Acrisius

    إنها رسالة رائعة وقيمة للغاية

  3. Fermin

    سأعرف ، شكرًا لك على مساعدتك في هذا الأمر.

  4. Gladwin

    إنه مقبول ، الفكر المثير للإعجاب



اكتب رسالة