so.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

مربى البطيخ البيئي

مربى البطيخ البيئي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إنها المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك. خطرت لي الفكرة من حساء البطيخ الذي نشرته روضة ، إنه لمن دواعي سروري.

  • نصف بطيخة
  • 1 كجم السكر
  • 700 مل ماء
  • 1 ليمون

حصص: 15

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة مربى البطيخ البيئي:

نقطع البطيخ إلى شرائح ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات أكبر.

يجب أن تكون المكعبات طبقًا عميقًا مملوءًا بالجزء العلوي.

ضعي المكعبات في مقلاة لتكون واسعة قدر الإمكان ورشيها بعصير الليمون.

اتركه لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، قم بإعداد الشراب ، الذي يجب أن يكون محكمًا قدر الإمكان.

أضيفي مكعبات البطيخ واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. لا مزيد من عصير الليمون لأن لديهم مكعبات.


مربى البطيخ

1. قشر الكوسة ، وابشرها وضع حبات مكعبات في وعاء. ضعي حبات ولب القشر المقشر في شاش مربوط جيدًا وصفي العصير فوق مكعبات البطيخ.

2. ضعي قلب البطيخ وكيس الشاش على نار خفيفة (معلقتين بملعقة ذيل موضوعة فوق المقلاة) واتركيها تغلي لمدة ساعة - ساعة ونصف ، حتى تصبح البطيخ طرية وشفافة.

3. خلال هذا الوقت ، اغسل الليمون وابشر القشر واعصر العصير. أخرج الكيس من الشاش وانتظر بضع دقائق ثم اعصره مرة أخرى.

4. يضاف عصير الليمون والقشر والسكر ويوضع على النار مرة أخرى لمدة 30 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق.

5. يضاف الزنجبيل ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. ضع مربى البطيخ الساخن في برطمانات مغسولة وجافة ، وأغلقها واقلبها رأسًا على عقب. غطيها ببطانية واتركها لتبرد.

6. مربى البطيخ لذيذ لتقديمه في موسم البرد ، وبمجرد أن تفتح البرطمان ، احتفظ به في الثلاجة.


من البطيخ ، استخدم الجزء الأبيض من القشر (الذي يمكن أن يكون سميكًا قدر الإمكان) مع جزء رفيع جدًا من اللب الأحمر ، تتم إزالة القشرة الخضراء من 2-3 مم فقط (والتي يجب أن تلون قليلاً). يتم تقطيع الجزء الأبيض إلى شرائح طويلة بعرض 3-4 سم وبسمك سمك القشرة البيضاء ، ثم يتم تقطيع الشرائح بسمك (عرضيًا) إلى شرائح بعرض 1 سم.

يفضل التقطيع بسكين مقلم ، ولكي تكون أكثر خشونة في هذه الحالة ، تكون الشرائح أوسع بحوالي 2 سم.

للحصول على 1 12 كجم من القشر المقشر ، قم بغلي 2 لتر من الماء مع 300 مل من الخل 9 درجات. عندما يغلي الماء ، أضيفي القشرة واتركيها حتى الغليان ، تقريبًا. ساعة أو أكثر ، حتى يكتسبوا مظهرًا زجاجيًا وشفافًا.

يقويهم الخل على الفور ، حتى يغليوا بقوة. ولكن هذا أيضًا هو الغرض من هذه العملية للحفاظ على الشكل. إذا تم غليها مباشرة في الشراب ، دون غليها مسبقًا ، في الماء مع الخل ، فسوف تنقع كثيرًا وتتشوه.

بعد ذلك ، ضعيها في مصفاة ، اشطفيها جيدًا بتيار من الماء ، صفيها ، حتى اضغطي قليلاً باليد في المصفاة ، انقعيها كثيرًا وتشوهيها.

بعد ذلك يتم وضعهم في مصافي ثم وزنهم. سيكون وزن القشرة مساويًا لوزن السكر المضاف. يذوب السكر (1 كجم) في 1/2 لتر من الماء وعندما يغلي الشراب نضيف قشور البطيخ وعصير الليمون أو الجلوكوز والفانيليا.

يغلي حتى يتماسك الشراب. لا ينبغي أن يرتبط كثيرًا ، لأنه سيتحول إلى اللون الأصفر ويكون طعمه مثل الكراميل.

يتم تحضير مربى البطيخ فقط من البطيخ الفيروزي أو الشمام غير الدقيق.
استخدم كل اللب الصلب من القشر ، نظيفًا من اللب الناعم. يتم تقطيع اللب المتبقي إلى شرائح بعرض 2 سم ، تمامًا مثل قشور البطيخ ، ويغلى في الماء مع الخل ، بنفس الطريقة ، حتى يتم الانتهاء من المربى.

للنكهة أضيفي الفانيليا. تستخدم قشور المربى هذه أيضًا في الكريمات ، بدلاً من الفواكه المسكرة.


المكونات آيس كريم بطيخ

  • 500 جرام من القشر والبذور المقشرة
  • 150 جرام من الزبادي
  • 100 جرام من الكريمة لخفق الكريمة (يمكنك استبدال كمية الكريمة بالزبادي ، للحصول على آيس كريم بسعرات حرارية أقل ، لكن استخدام الكريمة سيحصل على قوام أرق بكثير)
  • 3 ملاعق كبيرة من عسل الأكاسيا (إذا كنت لا تحب العسل يمكنك تحليته بالسكر البودرة أو التحلية المفضلة لديك)
  • عصير ليمون
  • اختياري: 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر

تحضير آيس كريم بطيخ

إليكم بطل الرواية في وصفة آيس كريم البطيخ لدينا:

1. وزن البطيخ. اعتمادًا على وزنه ، سترى ما إذا كنت بحاجة إلى تقشيره كله أو نصفه. مقشر بطيخ مقشر ومقطع إلى مكعبات ويوضع في وعاء.

2. مكعبات البطيخ مهروسة ناعما بواسطة الخلاط. أي خلاط ، كنت أستخدم الخلاط اليدوي ولكن العملية جيدة مثل الخلاط الكلاسيكي أو معالج الطعام.

3. أضف الزبادي أو الكريمة أو العسل أو المُحلي أو السكر حسب الرغبة على هريس البطيخ. إذا كنت تستخدم السكر ، قم بإذابه تمامًا في الزبادي. ضع في اعتبارك أن الشعور بالحلاوة يكون أضعف بكثير في حالة الأطعمة شديدة البرودة. يضاف عصير الليمون وماء الزهر في حالة الاستخدام.

4. قم بتجانس كل شيء بشكل مثالي وسيكون هذا هو الكريم الأساسي لآيس كريم البطيخ.

تجميد الكريم

5. إذا كنت تستخدم صانعة الآيس كريم ، يتم سكب آيس كريم البطيخ الأساسي في وعاء الجهاز بعد بدء تشغيل المحرك. يرجى ملاحظة أن وعاء الجهاز يجب أن يكون في المجمد لمدة 12 ساعة على الأقل.

في غضون 20-25 دقيقة ، سيكون الآيس كريم جاهزًا ، في المرحلة شبه الباردة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقديمه على هذا النحو ، خاصة للأطفال أو لأولئك الذين يعانون من ألم الأسنان العصبي. إذا كنت ترغب في الحصول على آيس كريم مقوى جيدًا ، قم بصب نصف الآيس كريم في وعاء أو صندوق بغطاء وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة إلى ساعة.

6. إذا لم يكن لديك صانعة آيس كريم ، بعد الانتهاء من الخطوة 4 الموضحة أعلاه ، اسكب الكريمة في وعاء بغطاء وضعها في الفريزر. كل 30 دقيقة ، يقلب بقوة في الوعاء (مع الخلاط جيد جدًا). غطي المزيج جيداً وضعيه في الفريزر حتى ينضج الآيس كريم. يؤدي الخلط المتكرر إلى منع تكون بلورات الثلج في التركيبة.

بمجرد أن يتجمد الآيس كريم جيدًا ، يمكن تذوقه على الفور أو تخزينه في الفريزر حتى مناسبة مناسبة.

خدمة

لقد حفرت كرات صغيرة من لب النصف المتبقي من البطيخ بكوب آيس كريم.

رتبت الآيس كريم في أكواب مبردة جيدًا ، مسبقًا ، في الثلاجة ، بالتناوب بين كرات الآيس كريم وكرات البطيخ. إنها واحدة من أشهى وصفات الآيس كريم بالفواكه!

وصفات آيس كريم أخرى

أريد فقط أن أخبرك أنه بمجرد أن أضع السكين في بطيخ الشمام بلا رحمة ، تذكرت أن شخصًا آخر قد صنع آيس كريم بطيخ مؤخرًا. ولم يصنع آيس كريم بطيخ فحسب ، بل أطلق أيضًا مسابقة رائعة لوصفات الآيس كريم. يمكنك أن تقرأ عن كل هذا في مدونة كاتالينا.


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فيرجى التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


كيف تصنع مربى من قشر البطيخ (بطيخ ، بطيخ) - وصفة قشر البطيخ المسكر؟

كيفية تحضير قشور البطيخ للمربى؟

عندما أرغب في صنع مربى قشر البطيخ ، أزل اللب بحرص بحيث يتبقى القليل من اللب الأحمر على القشرة. يتم تقطيع اللب إلى شرائح ويمكن تناوله أو تخزينه في الثلاجة في صناديق مغلقة.

أقوم بإعداد القشر للمربى. لتسهيل عملي ، قمت بتقطيع قشر أرباع البطيخ إلى النصف.

بسكين حاد جدًا ، قمت بتنظيف القشرة الخضراء الداكنة من الخارج.

قمت بتقطيع قشر البطيخ إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات - في الواقع متوازي السطوح الصغيرة التي تحتوي على نصف / نصف لب وقشرة.

هذا ما تبدو عليه القذائف المقطوعة.

ما مقدار السكر المضاف إلى الشراب وكم المربى المصنوع من قشر البطيخ؟

في غضون ذلك ، قمت أيضًا بإعداد الشراب. أشعلت النار في 1.5 لتر من الماء وكل السكر. تُستخدم البرطمانات الكبيرة للمربى والمربى لتسريع تبخر الماء. أضفت الفانيليا والليمون. يلعب عصير الليمون دورًا في الحفاظ على لون الفاكهة على قيد الحياة ومنع تبلور (تحلية) الشراب. تركت الشراب يغلي حتى 105 درجة مئوية (تم فحصه باستخدام ميزان حرارة المطبخ). يجب أن يكون الشراب أكثر سمكًا لأن المكعبات المقشرة أصغر حجمًا وتغلي أسرع من شرائح البطيخ.

فوق الشراب المنخفض أضفت قشور البطيخ واترك كل شيء يغلي لمدة 5 دقائق (يتم توقيته من لحظة وصول مربى قشر البطيخ إلى الغليان مرة أخرى). بعد ذلك أطفأت الحرارة وغطيت القدر بمنشفة مطبخ مبللة وتركته لبضع ساعات حتى يبرد تمامًا (ربما طوال الليل).

ثم أعيد وضع القدر على النار واترك المربى يغلي حتى يصل إلى 105 درجة مئوية مرة أخرى. من ملاحظاتي أقول لك أنه حتى 105 درجة مئوية ، يصبح لون البطيخ برتقاليًا بدرجة أكبر ، وعند درجة الحرارة هذه يتحول فجأة إلى اللون الأحمر. هذه علامة على أن المربى جاهز!

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق


1. نقطع البطيخ إلى نصفين ونظف البذور. نقطع اللب إلى مكعبات طولها حوالي 3 سم ورشها بعصير الليمون. يرش السكر ثم يرش بالنبيذ ويغطى ويترك ليبرد من المساء حتى الصباح.

2. صفي المتبقي من القطر ووضعه على النار حتى يلتصق. نضيف قشر الليمون والبطيخ. استمر في الغلي على نار عالية حتى يتماسك مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

3. يتبل بأوراق الليمون ، يصب في وعاء نظيف ويترك ليبرد قليلاً. ثم ضعيها في برطمانات وقدميها بالماء البارد أو خزنيها لفصل الشتاء.


من البطيخ ، استخدم الجزء الأبيض من القشر (الذي يمكن أن يكون سميكًا قدر الإمكان) مع جزء رفيع جدًا من اللب الأحمر ، تتم إزالة القشرة الخضراء من 2-3 مم فقط (والتي يجب أن تلون قليلاً). يتم تقطيع الجزء الأبيض إلى شرائح طويلة بعرض 3-4 سم وبسمك سمك القشرة البيضاء ، ثم يتم تقطيع الشرائح بسمك (عرضيًا) إلى شرائح بعرض 1 سم.

يفضل التقطيع بسكين مقلم ، ولكي تكون أكثر خشونة في هذه الحالة ، تكون الشرائح أوسع بحوالي 2 سم.

للحصول على 1 12 كجم من القشر المقشر ، قم بغلي 2 لتر من الماء مع 300 مل من الخل 9 درجات. عندما يغلي الماء ، أضيفي القشرة واتركيها حتى الغليان ، تقريبًا. ساعة أو أكثر ، حتى يكتسبوا مظهرًا زجاجيًا وشفافًا.

يقويهم الخل على الفور حتى يغليوا بقوة. ولكن هذا أيضًا هو الغرض من هذه العملية للحفاظ على الشكل. إذا تم غليها مباشرة في الشراب ، دون غليها مسبقًا ، في الماء مع الخل ، فسوف تنقع كثيرًا وتتشوه.

بعد ذلك ، ضعيها في مصفاة ، اشطفيها جيدًا بتيار من الماء ، صفيها ، حتى اضغطي قليلاً باليد في المصفاة ، انقعيها كثيرًا وتشوهيها.

بعد ذلك يتم وضعهم في مصافي ثم وزنهم. سيكون وزن القشرة مساويًا لوزن السكر المضاف. يذوب السكر (1 كجم) في 1/2 لتر من الماء وعندما يغلي الشراب نضيف قشور البطيخ وعصير الليمون أو الجلوكوز والفانيليا.

يغلي حتى يتماسك الشراب. لا ينبغي أن يرتبط كثيرًا ، لأنه سيتحول إلى اللون الأصفر ويكون طعمه مثل الكراميل.

يتم تحضير مربى البطيخ فقط من البطيخ الفيروزي أو الشمام غير الدقيق.
استخدم كل اللب الصلب من القشر ، نظيفًا من اللب الناعم. يتم تقطيع اللب المتبقي إلى شرائح بعرض 2 سم ، تمامًا مثل قشور البطيخ ، ويغلى في الماء مع الخل ، بنفس الطريقة ، حتى يتم الانتهاء من المربى.

للنكهة أضيفي الفانيليا. تستخدم قشور المربى هذه أيضًا في الكريمات ، بدلاً من الفواكه المسكرة.


فيديو: Hong Kong Night Walk in Mong Kok. Markets, Street Food, Musicians, Magicians and More


تعليقات:

  1. Ahsalom

    ليس منطقيا

  2. Broderick

    سؤال رائع

  3. Amey

    أتفق معها تمامًا. فكرة الخير ، أنا أتفق معك.

  4. Visida

    انت مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.



اكتب رسالة